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お洒落な内装のお店。店員のおじさんの愛想のない対応が最初から印象的。出てきたラーメンはトロトロ叉焼と小さめの海苔、芽昆布という組み合わせ。典型的な豚骨スープに醤油を加えたものだが、横浜系と違うのはドロドロに煮詰めないことと魚介系の出汁を加えていること。柚子も入れてさっぱり感を出していてなかなか美味しいスープだと思います。麺はストレートの味のあるこれも美味しい麺です。全体的にレベルが高いが個人的にはもうちょっとです。よくある豚骨醤油の中では美味しい方かな。
jama
とろろ
はっち
タイソン・バージョン中高年ニート
なまえ
お洒落な内装のお店。店員のおじさんの愛想のない対応が最初から印象的。
出てきたラーメンはトロトロ叉焼と小さめの海苔、芽昆布という組み合わせ。
典型的な豚骨スープに醤油を加えたものだが、横浜系と違うのはドロドロに煮詰めないことと魚介系の出汁を加えていること。柚子も入れてさっぱり感を出していてなかなか美味しいスープだと思います。
麺はストレートの味のあるこれも美味しい麺です。
全体的にレベルが高いが個人的にはもうちょっとです。
よくある豚骨醤油の中では美味しい方かな。