二等兵です。10月29日(日)PM3時20分頃頂きました。2回目の訪問で2回目のレビューです。前回はつけ麺で92点でした。今回はつけ麺　味玉、豚ほぐしをトッピングで頼みました。750円+100円+150円=1000円でした。
前回より旨ーい!!!豚ほぐしは固体としてよりスープの旨みがより増す感じ、つけ汁のレベルアップになっているように感じた。此方は旨さの追求を実現化し、これでもかこれでもかと旨みを付け加えてきます。ラーメン(つけ麺)の旨みという点では最大点まで達しているのではないでしょうか?但し、ラーメンのトータルバランスという点では不安定な構成になっているかもしれない。旨みだけが特出している。これが好きな人には”堪らない”出来栄えであり、ある意味完成形のつけ麺といえる。個人としては素晴らしいつけ麺と感銘さえ受ける。

大変美味しいラーメン有難う御座います!!!

コメント)
・この日はピークを避けてPM2時頃来店。何のことはない4順目での入店37人待ちでした。前回よりも長い列になっていました。どうやら隣家から苦情を受けている様子。店員が並び方を指導?していました。行列店の苦労を感じました。三田店主も近所付き合いにさぞ気を配られている事でしょう!ご苦労察しいたします。
・今回は豚ほぐしをトッピングで注文しましたが、単品としての旨さは正直さほどでもないのですが(チャーシュウのほうがよっぽど旨い)これがつけ汁に入ることにより、超濃厚なつけ汁がさらに動物系の直接的な旨みが重なり(豚骨・鶏・魚介のエキス的な旨さに固体の動物系の旨さ)旨さが多重層に感じれます。トッピングの豚ほぐしは良い!!!
　
今後も頑張って美味しいラーメンをご提供願います!!!