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93点
つけめん＋太麺変更[つけ麺/豚骨魚介]
麺処 井の庄（東京都練馬区）三日月

昨夜、３ヶ月ぶりの訪問です

昼に食べた某有名店のカップラーメンが残念な味だったので、急遽、一家総出で伺いました

タイミングよくほぼ待ちなしで３人並びに座れました

つけ汁は濃厚
余計な甘みや酸味は微塵もなく、ベジポタＷスープを純粋に味わえます
デフォルトで結構、ニンニクが効いているのですが、刻みニンニクを追加する手もあります

麺は灰褐色の極太麺
これが風味も高くて旨いです

スープ割りは更に粘度が上がります

つけ麺の中では、和利道、camino、ヒムロクと並んで好きなお店です

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 18件

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