此方は暫く食べてませんがけっこうお気に入りで、同時期にオープンした「本家大黒屋本舗 平井店」より好みだったりします。
夜の部メニューの「坦々つけ麺」に激しくソソられていましたが、夜は中々近付けずにいました。
最近昼の部にも提供が始まったと知り、食べてみる事に。

３０日、１３：４１分到着。先客３名。
券売機を見ると「坦々つけ麺」のボタンは売り切れランプが点いています。
というかほとんどのボタンに売り切れランプが点いており、故障かしらと思うと『月曜日は豚骨の日』と言った趣旨の貼り紙を発見。
メニューは「豚骨らぁ麺」と「豚骨つけ麺」しかありません。
ゲゲゲェ～そういえばそんな事を聞いたことがあったような気が…
まぁしょうが無いと気分は「つけ麺」でしたので表記メニューの食券を買いカウンターへ。

小ぢんまりとした店内は少々狭いが、空いている為問題なし。
店員はアジアンニイサン２人。
相変らず愛想はイマイチですが、仕事振りは丁寧です。
麺は秤で量り、味玉も温めてから出してくれます。
先客の食べている「豚骨らぁ麺」を見ると“博多系”王道的ビジュアルです。

５分ほどでお盆に乗せられ配膳。
瑞々しい光沢の麺は中太レベルを予想していたが細いです。
つけ汁はやや茶濁の豚骨スープそのモノで、上澄みに透明アブラが少々多めに浮いております。
具は全てつけ汁の中でぶつ切りされたチャーシュー、キクラゲ、紅生姜、味玉、万能ネギ、白胡麻パラパラ。

つけ汁はサラッとした豚骨スープに甘味と酸味を加えたモノでけっこう旨い。
“とんこつスメル”は全くせず、豚骨の濃度も控えめのようです。
器ごと“チン”されているので熱々です。

麺は黄色っぽい細ちぢれ麺でカタメの茹で加減。
〆具合も良好でプリプリと小気味良い食感です。
「豚骨らぁ麺」と共通のようで「つけ麺」にはどうかと思ったが、スルスルと食べ易く旨いです。
麺量はホドホドで替玉も行けそうでしたが、最近増えつつある体重に恐れをなし自粛しました。

チャーシューはとても軟らかく美味しい。
一口大のモノが多目に入っており満足です。
キクラゲがポリポリとナイスな食感で麺と絡めて食べるとシアワセです。
味玉は黄身が液状とゼリー状の中間タイプ。
ホンノリと甘くレベルの高い一品です。
紅しょうがも相性良いがこれは卓上に置いて欲しかった。
卓上の「漬けニンニク」も中々良かったが、擂りニンニクの方がさらに良いかと。

麺を食べ終えスープを要求すると手鍋で一煮立ちさせる為１分ほど待たされます。
戻って来たスープ割りには万能ネギが足されています。
飲んでみると“角ふじ系”のスープが足されたのでしょうか？甘味と酸味がさらに強調されています。
苦手の甘味が後半効いてきましたが、ギリギリ許容範囲で完飲。

狙っていたモノでは無かったが、けっこう旨かった。
しかし気になるのはやはり「坦々つけ麺」です。
次は間違いないようにしよう。