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マイルド豚骨が主体ですね。粘度は低く横浜方面の家系にありがちな強い醤油も控え目。悪く言えばインパクト不足ですが、鶏油がいい感じで動物的な甘味を発散しててうまかった。全体をバランス良くする役目もこの鶏油が担ってるように感じます。麺はもう何も申し上げる事はございません。酒井の短太、定番。トッピング、菜っ葉は少なめ、チャーシューはロース肉が1枚。味がｷﾞｭｯと染みた固め食感&噛み応えあるおいしい肉でした。キャベチャーもゴマ油風味がこの豚骨醤油と融合すると、なんとも言えないですね。文句無し。トータル、ガッツリ満足です。強いて言えば、スープがなみなみの為、中盛りでも心理的に麺が少なく感じてしまうのが・・・。
すいか
kazuzu99
まなけん
eddie
OKG12345
NoonNoodle
麺はもう何も申し上げる事はございません。酒井の短太、定番。
トッピング、菜っ葉は少なめ、チャーシューはロース肉が1枚。味がｷﾞｭｯと染みた固め食感&噛み応えあるおいしい肉でした。
キャベチャーもゴマ油風味がこの豚骨醤油と融合すると、なんとも言えないですね。文句無し。
トータル、ガッツリ満足です。強いて言えば、スープがなみなみの為、中盛りでも心理的に麺が少なく感じてしまうのが・・・。