遂に眠っていた虎が目を覚ましたのか．．．！？
御大復活か！？

いや～久し振りに訪問したのだが、驚きました！
旨いんですよ！
本当に！
絶品です！！！
暗いトンネルの中を迷走していたのが嘘のように．．．

本日、武蔵境、家系食べ尽し企画で最初に伺ったのが、大山家でした。
（あと、つばさ家、だけですけど．．．）

昼時真っ只中にあたってしまい凄い行列でした．．．
後から後からもどんどん並んで来るし、繁盛結構！！
中に入ると、お弟子さんが４人で切盛りしていました。

全て普通で注文．．．
待つ事しばし．．．
圧倒的な家系の匂いは、店内に入った時も、ラーメンが出てきた時もしません、
レンゲでスープをすくって、匂いを確認したのだが、家系ここに有りと言う感じではない。

其れでは、スープを．．．
ん～ん、まろやか～で、旨味が凄い、まるで１年前に戻ったかのようだ．．．
臭みなど全く感じないし、濃さも（ふつう）丁度良い！
とにかく激旨いスープなのだ！！！

よくぞここまで復活してくれたものだ。

麺も丁度良い柔らかさで美味しい

味玉は、さすが絶品！
黄身が旨い！！！

しかし、チャーシューが．．．
脂身の部分が硬い感じなっていて、沢山食べていると
脂身で気持ち悪くなってきそうな感じ、とっ、でも言うのかな．．．
こう言う感じの、脂身のチャーシューってたまれに有るよね．．．
それだけが唯一残念な所。

でも今回は、あれだけ醜かったのを、こんなにまでに、蘇らせたと言う
ご祝儀も含めて、この点数にしました。
大山家を愛している私としては、うれしいかぎりです！

次は、塩だ．．．
頼むから、今回がまぐれで無い様に．．．

美味しかったです。


ごちそうさまでした。

とっとっ．．．２号店情報
小耳に挟んだ話によると、年内の２号店は無い模様．．．
まだ、物件の契約も出来ていないとか．．．
場所は、所沢か！？．．．
どうか！？．．．