一年程前に「伊藤」からの連食で「香味鶏だしらーめん」を食べた以来の訪問です。
平日の１時２０分頃到着。行列は１２，３人くらいで、３０分で入店できました。

特製は麺の上に具材がのったタイプで、ビジュアル的に華やか。
きざみ海苔のついた麺を最初に一口。まさに「盛り蕎麦」ですね。
麺は腰が強く引き締まり、喉越しが良いです。

つけダレは豚骨が前面に出て、魚介は控えめ。
濃厚なのに刺々しさは無く、柚子がアクセントとなり後味爽やか。
少し厚切りのチャーシューはロースハムを思わせる逸品ですが、
若干塩味が強すぎるのが残念。
煮玉子はブランデー？に漬けているのか、大人の味ですね。
玉子に洋酒の風味が合うとは驚き。
割りスープには煮込まれた小さな肉が入っているみたいで、
最後にまた満足させて頂きました。

兎に角、全ての具材、麺、つけダレが一体となったハーモニーは
これまで食べたつけ麺の中で秀逸でした。美味しかった！！

店主は若いのに接客も良く、具材に「仕事」がしてある点で好感が持てました。
東十条には「燦燦斗」もあり、これからどちらも何度も行きたい場所になりました。
つけ麺なら、「ほん田」の方が良いかな。