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「つけ麺チャーシュー入り 特大(900円)」@丸長 つくば店の写真12/3到着   店内満席


仕事の移動中に訪問。
つくば在住の先輩がコチラで食べたいと申すので従う。
店内満席のため、待機席に座る。
待ってる間、先輩から「ココはつけチャーシューがオススメなんよ、量は少な目やから特大の方がええよ~」とレクチャーされた。
5分程で小上がり席に案内されたので、表記メニューを注文。
寒いのにラー麺を注文しとる客は1人しかおらんかったな~

18分程でつけ麺登場!
つけ汁は粘度の無いシャバ系醤油スープ。
鶏・魚・野菜の清湯に酸味と甘味が程よく効いており、万人受けしそうなバランス系。

麺は太めのちぢれ麺。
水切り&絞め具合はチョイと雑な感じやね~
絞めが雑というよりも明らかにボイルオーバーで、短く千切れた麺がやたらと目に付く。
コシが弱くムニュムニュした食感で、老人でも安心していただけるね~
麺量は特大で400g弱やないかな~?

具はチャーシュー4枚、ナルトの細切り、メンマ、ネギがつけ汁に入っている。
チャーシューは獣タイプのモモ肉で懐かしい味わい、分厚くカットされているが繊維質が強く、モサモサしているオールド系。
メンマは細めで濃い茶色で味濃いめ。
ネギとナルトは普通

半分程食べ進め、何故か皆さん当たり前のように麺に唐辛子をかけていたので、拙者も真似してみた。
よう分からんけど、つけ汁に投入した方がええんやない?

麺を食べ終えスープ割を注文。
生姜の効いた鶏ガラスープが注がれ、思いっきり中華屋のラーメンのスープという感じだったが旨かった。

丸長らしい内容だったが、麺が残念やったな~

麺(-5点)で表記の採点

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度~

有名なお店みたいですね~
味だけで言うと、北習志野の接客にやや問題があるお店のほうがうまいんだろうか。
どうもそんな気がしてならないんですが?ww

kouhei | 2009年12月5日 19:23

まいど~

勝田台の丸長とは違う感じなんやね~
他の丸長まったく知らんw
つーか、写真がビックになっとるがな~w

ゲッタマ | 2009年12月5日 22:25

ジンさん、続けてどうも。

麺が秋田の稲庭うどん風になってますな。
ゆで過ぎ注意報でとります。
麺に唐辛子はやっぱ飽きてくるから~。
特大でなくノーマルの方が良いですかね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月5日 22:50

どうもです!

>丸長らしい内容だったが、麺が残念やったな~
⇒麺、残念でしたね~、固めコール必須!
 この言葉に全ての感想が凝縮されてる気が・・・^^

ワタクシこの近辺に住んでたら、子供の頃から通ってた事間違い無しですわ~

まいど~~
シンプル伊豆系やね~~~w

ここは年寄りでも気軽に食べれるつけ麺ですよね~

| 2009年12月6日 16:09

コメントありがとうございます。

さん
地元に根付いた感じでしたね~
麺は明らかに失敗作でしたけど、麺がまともでも北習志野が上かな~?


ゲッタマ暴君
勝田の丸長には行った事がないから分からんがなww
写真はまだやり方が分からんのやけど、それなりやろ?www

ジン1971 | 2009年12月6日 19:18

コメントありがとうございます。

つくし野ラーメン隊1号さん
稲庭うどんの方がコシがあって旨いど~

>麺に唐辛子はやっぱ飽きてくるから~
多分習慣やろうな~ 皆配膳と同時に唐辛子をかけとったわ~ww


茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
アレ? 休業宣言してなかったっけ?
もっと休んどけや~www
コレは単なる失敗作やから、通常はもっと旨いんやろうな~

ジン1971 | 2009年12月6日 19:22

ちゃん まいど~

シンプリーレッドやな~ww
配膳までの時間から想定すると、茹で過ぎた麺を必至に冷やしとったんやろうな~?ww
そんな日もあるさww

ジン1971 | 2009年12月6日 19:25

毎度~

先輩に従うとは、ジンさんらしくないな~w
従えてこそ、貴殿の本領発揮やで~www

勝田台の丸長も知らんがなw
この系統は40点くらいになりそうやから、

食べんがなwww

つうか、鑑真さんになんてこと言うんや~

アカンな~同好会 | 2009年12月6日 22:26

アカンな~同好会 まいど~

技術と違って営業の先輩は優しいんだよ~ …何故か「さん付け」で呼ばれとるしww
シャバ系醤油でも丸長はなかなかのレベルやと思うよ~
あの濃厚ドクドク系の会長も好きなぐらいやからね~ww
勝田台は営業しとるの見た事がないんだよ~

ジン1971 | 2009年12月7日 08:45

まいど~

のびたような麺、これと言った特徴のないつけ汁。
おいらはこの店のつけ麺は申し訳ないけど旨いとは思えへんのよ。
でも年配のお客さんは旨そうに食べてるンよね。

UNIA。 | 2009年12月7日 11:05

まいど~
こちらは一度お邪魔したなぁ。
その時も麺は同じ状態やったよ~
美味そうな麺やから勿体ない気がするよ。
もう少し麺に気を遣ってほしいなぁ!

てつ | 2009年12月7日 11:22

コメントありがとうございます。

しゃん
まあ初期のつけ麺やけど、この手のつけ麺にしてはまあまあやないかな~
麺処理がしっかりしとれば70点オーベーやど~ww


てつ先輩
麺はアレがデフォやったんか~?ww
拙者はてっきり失敗作かと思ってしもうたよ~www
アカンな~
ちょっともったいない気もするな~

ジン1971 | 2009年12月12日 14:42