12/8　お昼に訪問。


　※注意：混ぜていません。

　続いて2軒目です。そのままちょっと歩いてこちらへ伺いました。かなり久々ですが、ランチ営業もやっているようなので、その辺りを確認するための訪問です。
　ランチは品数を制限して提供しているようです。お得なセットメニューがあるようですが、ラーメン自体の価格は同じです。今回は標記にしてみました。お値段は630円です。麺はとりあえず「硬め」でお願いしました。


　さすが豚骨、早い到着です。勢いあまってカウンター上に置く時に少々こぼされてしまいましたが、そのままテーブルへ下げました。そして、対面です！！･･･って、これは？！
　具材のほとんどがスープの中に沈んでしまっています。一瞬「しるそば」か？！と思いましたよ･･･。ちなみにこぼしたこととは関係なく、ただ単に盛り付けの問題だと思われます。食べ物は見た目も大事だと思うんですけど･･･。

　気を取り直してスープからいきましょう！･･･って、これは？！
　薄っ！！本当に豚骨か？！と思うほどに豚感がほとんど感じられませんよ。スープはさらっさらです。こぼれたのも納得ですね。表面に少し浮かんだ背脂でアブラ感を加えていますが、ベーススープの弱さをごまかしているようにしか思えません。
　以前いただいた時のように甘味はほとんどなく、塩気も控えめです。それゆえいっそう弱さが際立ってしまいます。

　麺は博多風の細麺です。「#28」でしょうか？メニュー表に「#30」の極細麺も選べるとありました。ボソというよりはモチという食感です。麺自体の味わいは弱いですね。

　具はよく見えませんが、チャーシュー、細切りのキクラゲ、刻みネギと青ネギがまさに投入されています。
　チャーシューは柔らかなタイプのストレートバラですが、臭みがあって旨味もいまいちです。キクラゲは申し訳程度の量で非常に少ないです。メンマは既製品っぽい化調味がします。


　以前と比較して明らかに変わってしまっているように思います。ランチ営業だからとかそういうレベルには思えませんが･･･。