ラーメンバリに続いてつけ麺でもバランスのいい一杯を提供してきたＧＯＯＤＭＥＮ。最後の麺種は、中華そば。つけ麺と中華そばが目指してきたもので、ラーメンバリは修行先にあったものを進化させた、と巷間に伝わっています。そんじゃあ、その中華そばをいただいてみますか。

隣にすわっているＢさんのもとに届けられた中華そば。麺かため、だけオーダーしておきました。トッピングはあとからシェアをするめんまとチャーシューが合流する予定。

見た目からそのままとんこつ魚介ラーメンです。デフォルトを注文したので、チャーシュー、めんま、刻みネギ、小判のりのごく普通の布陣。鼻を近づけてくんくんやると、魚介節のいいにおい。れんげを入れるとスープはとろ～りとしてうまい。１００度ではないものの、そこそこの温度は保っている模様。トンコツは煮詰めがそこそこにも拘わらず、きっちりとうまみエキスが出ている良品。つけ麺で感じた塩はまったく感じない。いい塩梅だと思う。これはいいラーメンだわ。

麺は３種類のラーメンにそれぞれ合う麺を打っているという説明を受けていたので、つけ麺の麺との違いをみるのが楽しみな場面。麺をつかんでルックスを見ますが、同じように見えます。トンコツで色が着いているので、ますます分かりづらくはなっているものの、違いは分かりませんでした。麺はつけ麺と同じ中太で、スープで温められている分さらに弾力が増して、ぷりぷりでうまい。いやあ、３種類の麺は甲乙つけがたいですね。どれも満足なラーメンに仕上がっています。

結局今お店が出している３種のラーメンを食べ比べてみると、どれもが捨てがたく、どれもが食べたくなる要素がありますね。行列が決めたオーダーのルールは、３つを順番にローテ通り食べていくということ。それが一番だな、けんかなくて。