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「牛スジこく旨スーラータン(880円)」@柏らーめん まとやの写真12月9日 19:28

 ラーフレの満臭さんとバイバイして、一人で連食の旅へ出ました。前にジン1971さんのレビュで見ていたこちらのお店に初訪問です。ドアを開けると先客2組4名様、カウンターに座りました。こちらも店主が一人で切り盛りしているようで、冷たいお茶(紅茶みたい)が出てくるまで3分程かかりました。お店の中はオサレな居酒屋さんっぽく、メニューも飲み屋のお通しからモツ焼きまでいろいろ豊富でした。お酒もビールから焼酎、日本酒までありましたね。「飲んだ後の〆にラーメンを!」みたいなコンセプトでしょうかね。

 なんだかんだで注文してから約15分で着丼です。その間にスポーツ報知を見ていたら可愛い子が水着姿で写ってました。風邪引くよ。さて、店内が暗く、写真ではしっかりと写りませんでしたが、ラーメンの上に麻婆豆腐がのっかっており、マー油がかけられていますね。具材は牛スジ肉、玉ネギ粗微塵、ホウレン草、メンマが乗り、丼の淵をレタスが覆っています。

 スープは辛口で濃厚、麻婆豆腐の調味料である八角の味が強く、さらに酸味が口の中に広がる複雑なお味でしたね。なんとなくトマトっぽい味がしました。肉味噌と一緒にスープを飲むと、なんとなく酸味のあるミートソースの味に近いのかな。もしくは香辛料が目立ちタイ風ラーメンのような感じにも思えます。複雑すぎてなんだかよう分からんなぁ。

 麺はやや中細麺、やや縮れ、やや軟らかめです。スープとの絡みは悪くありません。飲み込む時にややむせ込むような感覚に襲われることがありました。煮込まれたスジ肉はホロホロで、やわらかさはなかなか良いでしたね~。量的にもなかなか気前良く入っていました。具材を食べて、スープはやや残しました。

 珍しさに魅かれて食べてみましたが、やはりトータル的に企画モノっぽい味でしたね。まとまりに欠けているような印象です。トロカツラーメンなんてのもありましたが
、そちらの方が良かったかな。奥方とお子様の機嫌取りに、帰りに不二家でケーキを買って帰りました。明日はお休みなのでお昼はあそこに行くかな~。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!!

私もしばらくご無沙汰していますね。
正直面白さが先行していて味が追いついていないなという感じでしたね。
味が追いついていればもっと面白くなるんですけどね。

じゃい(停滞中) | 2009年12月10日 09:13

どうもです

なんだかメニュー名もしっちゃかめっちゃかな感じで
味もしっちゃかめっちゃかな感じの印象。
もう少しシンプルな構成でも良いような気がするんですけど・・・

UNIA。 | 2009年12月10日 09:36

じゃいさん、どうも。

まさしく狙いがどこにあるのか分かりづらいですね。
見た目の良さや、珍しい素材で勝負したのでしょうけど、
結局はまとまりがなく、だらしない結果になってしまったような…。
ラーメンで勝負すると言うより、飲み屋さんがメインなんでしょうけどね。
でも飲み屋としても中途半端な飲み物やおつまみでしたが…。
どちらで勝負するか今後が見ものですかね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月10日 18:49

UNIA。さん、まいどです。

結局は牛スジの旨さをメインにしたいのか、
マー油の香りや風味で勝負したいのか、
どちらも良いのでしょうけど、
まとめる力が無いのかもしれませんね。
奇を衒ったメニューが多かったです。
飲んだ後のラーメンとして、
面白さが売りなのかもしれませんね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月10日 18:52

まいど~

この店忘れとったけど、こんなメニューあったよな~ww
しばらく放置プレイで良さそうやね~www

明日はトミ~やで~www

ジン1971 | 2009年12月19日 23:34

ジンしゃん、まいどです。

確かに当分近づくのを控えておきますよ。
他にも行きたいお店がいっぱいありますからね(笑)
とろカツはちょっと試してみたいですけどね。

追伸:今日、トミーに行きましたが、ジンさんもおられたのですかね?
美輪さんもゲッタマさんもどの人か分からずじまいで…。
ジンさんに会いたかったです。。。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月20日 22:52