目的のお店は、そのラーメン屋が乱立する真っ只中にあり、最近よく店名も聞くようになり、これは行っておかなくては、という気になりました。17:00頃、お店に着くと行列はなく、店内は半分くらい埋まっていました。入り口の券売機で、「純味」700円と「こく味」750円で迷いましたが、ちょっと高い「こく味」にしてみました。

店内は３人の店員さんが、威勢よく掛け声をかけながら仕事していました。なかなかお店の雰囲気は良かったです。麺も硬茹でお願いしたので、出てくるのは早かったです。どうやら、「こく味」には香り油と辛味噌が入り、それが入らないのが「純味」ということみたいです。

出てきて、まず驚いたのは、背脂の多さでした。基本は豚骨ラーメンなんですが、こんなに背脂が入っているのは初めて見ました。さて、気になる味は…、普通の豚骨ラーメンでした。背脂は気にならないくらいあっさりした味で、豚骨の臭みもなく東京風にアレンジされた豚骨ラーメンという感じでした。

これなら、豚骨ラーメンで一世を風靡した「一風堂」のほうが、コクもあって美味しいのではないでしょうか。背脂意外に、これといった特徴もなかった気がします。ただ、つけ麺も出しているみたいなので、豚骨のつけ麺ならば食べたことがないので、もう一度試してみたいです。そんな感じでした。