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「特製つけめん並」@麺処 ほん田の写真10時59分着。
8人目。
と思ったら数分後、女が二人割り込み。
待ち合わせだろうけど、超ムカツク。
そのせいで11時半開店1stロットは無理で、食券購入外待ち。
魚介選択。
あつもり不可との事。
11時50分着席。
11時54分着丼。
つけダレが熱々。
さて、お味は。
魚介濃厚旨味凝縮クセのないつけダレ。
中太ストレート麺は、コシ強いですが中の上くらい。
メンマ普通。
チャーシューは、バラ肉柔らかさとジューシーさが素晴らしい。
ロースト丸型は赤みのクセもなく、しっとりなめらか。
味玉は、半分に割ってあるのが2つで良し、味付け良し、半熟度良し。
麺、メンマ以外は仕事人気質を感じました。
俺の中で、魚介メインつけダレ最高峰。
スープ割して、まろやか旨。
満足の一杯。
ごちそうさまでした。

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