なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「坦々煮干しそば(850円)」@煮干し 青樹の写真12/12昼。全体的に満席で賑わってます。

限定麺の第2弾が始まっていたので、ポチッ。第2弾は《辛い》がテーマだ。以前、ここで油そばを食べたが、その時に隣で食べていた方のラーメンが強烈な煮干しの匂いの印象だったので、期待して待つこと10分。やはりものすごい煮干しの匂いが鼻を擽り、堪らず一口。

うまい。

スープは若干のトロミがついており、口の中を超がつくほど濃厚な煮干しが支配してゆく・・・。そしてあとから坦々の辛味がジワーっと来る。おもしろい組み合わせ。なかなかお目にかかれないスープであると断言できる。肉が細切れなのも新鮮。麺はポクポクしていてスープにも良く絡み相性はよい。左上の粉っぽいのは(マカダミア?)ナッツを粉砕したもの。これがスープと混ざって飲んだ時に、ナッツの甘みが辛さを和らげる役割をしている。食感もあるので楽しい具材。後半は豆板醤が溶けたのもあってやや辛味が目立つが、汗をカキカキ全部飲んだ。最後まで濃厚な煮干しも味わうことが出来た。久しぶりに満足のできる一杯に出会えた。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

まだコメントがありません。