KMさんおはようございます♪

今年をあらわす一文字「豚」。賛成です！

私は，今年，ニンニクとラーメンの相性のよさに気づいたので，（今さらですが・・・）
今年をあらわす一文字「葫」←ニンニクを変換したら偶然でてきました。これで「ニンニク」と読むのでしょうか・・・？

写真のラーメンは，麺がおいしそうですね。八王子ラーメン。食べたくなってきました。

92 | 2009年12月13日 08:30

おはようございます。

おや、最近にしては珍しい採点ですね。85点以下ってあんまりありませんよね。

＞時代の『新』に取り残された初老の老いぼれ
ご冗談を。
少なくとも「老いぼれ」てたら今年の一文字に「豚」は
使わんでしょ。

町田に行きたいな～どうしよう～。今日ですが・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年12月13日 08:31

◆92さん
コメントありがとうございます。

豚がすきなようです（笑）。
ニンニクの役割、重要ですね。
漢字はいいと思いますが。

八王子のラーメンは口に合うはずです。

是非行ってみてください。

◆しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃん

８５点以下は少ないです。
でも点数は本心では無いときもあります（笑）。
いつも美味しくいただいたものを投稿してます。

町田の件は、そちらへ→

KM | 2009年12月13日 09:37

☆スモジです。

ほんのりピンクのチャーシューがとても美味そうです。
きっとKMさんの今年の八王子シリーズで、かなりの人が八王子系をインプットしたとおもいますよｗ
クリスマスが近づいてきましたが、今年も皆さんはクリスマスツリー登山はされるのでしょうか。
今から勝手に楽しみにしてます（笑）
しかし時がたつのははやいですね～。

☆GIMOSU | 2009年12月13日 10:03

◆☆スモジさん
コメントありがとうございます。

これが、
八王子シリーズはまだ続くのです。
是非来年も引き続きお付き合いをお願いします。

クリスマスツリーの再現は今年は出来そうにありません。
あの写真はまだ技術が未熟で、丼が大きくなって歪みが大きいのです。
現物は４０ｃｍの高さで、キャベツギュウギュウでした。
野菜だけ食べ続けても、30分はかかります。

今胃腸の調子が良くないようなのです。
それでも、26日（土）は今年の〆をしたいですね。
昨年は蓮爾の巻ちゃぁでした。

KM | 2009年12月13日 12:07

こんにちは

今年をあらわす一文字「豚」やっぱり！（笑）
ＫＭさんと初めてお会いさせていただいたのが４月１日エイプリルフールでした
その時もチャーシューわんたんでしたね！
あそこのチャーシューはチャーシューオブザイヤーに輝いています
またいつかご一緒できる日を楽しみにしています！

B級グルメ | 2009年12月13日 13:49

こんにちは！
昨日はありがとうございました。

八王子ラーメンいいですね～
食べたいです！

すた丼も好きです。
ボリュームがあってニンニクの効いた濃い目の味付けの肉野菜炒めが乗っていてご飯が進みます。
肉増しは必須です。
ジャンクで下品で時々食べたくなります。

土屋　圭二郎 | 2009年12月13日 14:31

こんばんは。

　ぶらりのラーメンが届き、酒席に出てきたのにもかかわらず、
　スープをレンゲで掬い、香りを楽しんでいたＫＭさんのお姿は
　印象的でした。

　こちら八王子ラーメンの様相ですが、タマネギなしですね。
　タマネギの甘みは御法度というスタンスなんでしょうか、
　ちょっと不思議です。
　麺が加水少な目ですか、見た目でもポソポソ感が伝わりますよ。
　写真がシャープ！
　

もなもな | 2009年12月13日 19:08

◆B級グルメ さん
コメントありがとうございます。

初めてお会いしたのは今年でしたか。
もう3年位経った気がします（笑）。
充実したラー活ですね。

あのチャーシューはよかった。
またツマミにしたいですね。

今度元町に行きませんか？

◆32GTRさん
コメントありがとうございます。

いろいろお世話様です。
とにかくお忙しいようですね。
あまり邪魔しないように気をつけます（笑）。

八王子ラーメンはお口に合うはずですよ。

すた丼は有名なのですね。
いかにも下品でケシカランです。
こんど試します。

KM | 2009年12月13日 19:19

◆りうさん
コメントありがとうございます。
大変お世話様です。

最近あまり飲めないのが悲しいです。

また八王子シリーズを再開します。
根気良く付き合ってください。

するどい観察ですね。
この麺はトモエとともに細いほうです。
また、タマネギ正解です。

流石にすた丼、詳しいですね。
見た途端食べたくなりました。
こういうのが、結構うまいのですね。

◆もなもなさん
コメントありがとうございます。
お世話様です。
いろいろ恥ずかしい限りです。

すみません。
誤解を受ける写真と表現でした。

海苔の下にタマネギがあります。

＞このラーメンには、タマネギとさらにネギが必要かもしれないと思った。

この表現がまずかったですね。
味が強めで、動物感が強いので、タマネギでサッパリさせる必要が
あると言う意味です。それでも足りないので、ネギが合いそうです。

ご主人のおススメがネギバラチャーシューメンなのです。
ただし、味付けしてあるので、パスしました。
ネギが合うスープの味だと思いました。

ちょっと手抜きの説明で失礼しました。

八王子ラーメンの一つの特徴は加水が低い麺が多い、ということです。
これが小麦粉感、旨みがあり、ポイントですね。

写真はカメラが大事です（笑）。

KM | 2009年12月13日 19:33

KMさん、どうもです。

前にコメントで
「今、食べたいものを選んでレビュを書きます…」
と言われてましたが、まさしくこちらも今、食べたい味なんでしょうね～。
ネギバラチャーシューメンも見てみたい、いやっ、食べてみたいです。
僕も今年だけでなく人生を漢字一字で表わせば『豚』ですねぇ。
もしくは『大』ですかね。
大盛り大好きです。。。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月13日 20:39

こんにちわ、けＮぢです。

私、このお店の近所に住んでたんです。

こちらのタマネギは、バターを感じるような甘さがありませんでした？
ソテーされたような甘みが好きでした。
麺は固めオーダーして、サックリと美味しかったです。

けＮぢ | 2009年12月13日 20:51

こんばんは！！！

いやぁ～本日の一杯も綺麗な仕上がりをしていますね、
KMさんの点数はKMさんにしては低いようにお見受けしましたが、
KMさんのレポートの最後の所で書かれている箇所を読んで、
私向きかも・・・・・と思いました（笑）
八王子系はやっぱたまねぎがないとダメみたいですね。

kook | 2009年12月14日 01:19

キマシタ八王子♪来年は攻めたい！

バイブスマン♪ | 2009年12月14日 03:46

◆つくし野ラーメン隊1号
コメントありがとうございます。
ネギに味付けがないほうが、カエシの味が分かりやすいので、
味つきは避けてます。食べるのはもちろん好きですよ。

相当大食いのようですね。
頼もしいな。
自分もまだいけるのですが、歳なので、抑えてます。

『大』ですね。

自分の今年の後半は『八』です。

◆けＮぢ さん
コメントありがとうございます。
お元気でしょうか？

もう寒いかな。

このご近所ですか。驚きです。
いいところですよね。

＞こちらのタマネギは、バターを感じるような甘さがありませんでした？

今あわてて過去投稿のチェックをしました。ありました。
確かにバターとありました。

ラードと豚骨風味に気を取られていましたが、そういえば、です。
そういう処理もしているところがある気がします。
独特の風味ですね。
タマネギが店により、（季節により？）違うのですが、
今回は後から気付いたので、タマネギの記載はパスしてます。

細いのですが、腰があり、ハギレがいいですね。

KM | 2009年12月14日 07:05

◆kookさん
コメントありがとうございます。

点数は少し低いですね。
読んでいただいて理由は想像してください。

どうしても塩梅がきになりますが、これは個人の好みなので、
どう感じるかだけの記載に止めています。

逆にそこが好きな方は沢山いらっしゃるはずです。
そういう方は高い得点にしていただきたいです。

タマネギは海苔の下です。書き方が悪いので書き直しました。
すみません。

◆バイブスマン♪さん
コメントありがとうございます。

来年は醤油で八王子を攻めてください。

面白い店が沢山ありますよ。

自分もまだ続けます（笑）。

KM | 2009年12月14日 07:12

どうもです！
ここのチャーシューは魅力的ですねぇ。
＞チャーシューは肩ロースで、脂身の少ないもの６枚。
ヨダレが出てきそうです！
＞今年を漢字一文字で表すと、やはり『豚』だ。
ＫＭさんらしいです（笑）
って当方もそうかも？！？！

てつ | 2009年12月14日 08:43

どうもです

メンマはスープの温度低下になるから・・・ですか。
なら別皿で下さい！っていうのはダメ？なんでしょうか（汗
来年またそちらに泊まりがけでお邪魔しようと思いますが
今度はこういうラーメンを食べに行きたいと思っています。

UNIA。 | 2009年12月14日 09:26

どもです！

プロフのお写真もクリスマスを意識されたんでしょうかぁ～？
綺麗ですね。

負けず劣らず、同店の麺も繊細で綺麗にとれてますねぇ
八王子系！
ＫＭさんのレビューでその存在をしってからというもの、
いつかは、追随させてもらいますよぉ～

YMK | 2009年12月14日 15:02

毎度～

今年は「豚」でっか～
きっと、来年も「豚」やと思いますぉ～ｗ

塩梅は、好みもそうやけどその日の加減も左右しそうでんね～

江戸と京都、こちらは京都ですねｗ

アカンな～同好会 | 2009年12月14日 19:37

◆てつさん
コメントありがとうございます。

こちらもケチケチしていなくていいですね。
6枚は意外に食べ応えがあります。
結構大きいのです。

てつさんも来年は豚年ですね。

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

そういえば、ツマミのメンマがあったようですね。
そういうことだったのかもしれません。

是非来てください。

こういうラーメンは種類が多いので、
選定が難しいですね。
よく考えてください。

KM | 2009年12月14日 19:55

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

そろそろクリスマスですね。
今年はいいことがあるといいのですが。
写真は相模大野の駅ビルにある飾りつけです。

この写真は、店内が明るめですので、ピントが合いやすかった
ようですよ。
麺細めで硬めです。

最近醤油が多いですね。
西の方面にはケシカラン山も多いので、
強敵ですね。

◆美輪さん
コメントありがとうございます。
来年はやはり豚ですかね。
進歩がないです。

塩梅は基本ですが、好みも体調も影響しますね。
難しいところです。
これで点数も変化します。

江戸と言えば、Ｊ系もそうですね。
醤油の味付けが口にあうようです。

最近は京都系もＯＫです。
何でもいいのですかね。

KM | 2009年12月14日 20:06