こんばんは。
また凄いのに挑戦だね！って私の地元じゃん（笑）
こんな変わったメニューもあるんだね。
でもウニってどの程度のものなのかな？
ウニは大好きだけど薬臭いのとか缶詰のはだめなの。
今年の年越しは北海道でウニカニイクラ三昧予定だよ（ｺｿｯ）

のらねこ | 2009年12月15日 01:27

こんにちわ～♪

　雲丹ですか～♪僕は雲丹好きなので食べて見たいです！＾＾
　しかし・・・連食でまたライスが・・・お茶漬けですか～
　此方の限定を食べに再訪したいです！

voice50 | 2009年12月15日 09:19

うーん、ウニまで素材として登場ですね。
ウニ自体は大好きなんですが、ラーメン、とくにダシ素材としては難しそう。
あれは、生で食べるときの食感が命で、その旨味だけを味わうものではない気も....。
そこは、塩気と合わせることで、ウニを活かそうという試みなんですね。
まあ、とにかく新しい味を追究するのはよいことだと思います。
〆のお茶づけはよさそうです。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年12月15日 12:32

前にりうさんがレビュしてた「ウニ」ですね。

　まだやっているのですか。
　生ウニは好きなんで、たまに一パック買って来て一人でガバガバ食べちゃうことがあります。
　やはり、あの独特で舌を舐められるような食感に崩れそうな旨味の魅力です。
　火を通せば失われるものも多いだろうし、スープも濁るのでは？
　
　で、愚亭猫さんが仰るように
　＞あれは、生で食べるときの食感が命で、その旨味だけを味わうものではない気も....。
　という心配が湧き上がるのですが、あの店主さんが作られるものですから
　期待を大きく外れるものではないでしょう。
　　利休さんとの連食はいいですねえ。
　

もなもな | 2009年12月15日 19:20

こんばんは。
少しゆっくり…やはり自転車ですか！凄過ぎますヨ。この移動距離で連食はもう一人の自分が許してくれるでしょうｗ　ワタクシは徒歩が多いのですがｗｗ
こちらは本日狙っていたのですが、ちょっと迷いまして。でも今週には訪問予定ですよ。でも立川に寄ってしまうかも？

はち ～減量中～ | 2009年12月15日 19:52

こんばんは！

飯付きの2連食ですか！すごい！
このラーメンは量が少なくて濃厚だから飯割りは絶対合いそう。
また行こうかな？

土屋　圭二郎 | 2009年12月16日 04:47

＞のらねこさんへ
あっ！これ毎年恒例の限定みたいですよ。
薬臭さは感じなかったけどなぁ。
どうです？たま館ばかりでなく、こちらも一度行ってみては。
で、今度は北にさすらうのねｗ

＞voice50さんへ
連食でライスですｗ
でもまだまだvoice50さんの足元にも及びませんｗｗ
これもご飯〆は合いましたねぇ。
雲丹好きなら是非！

＞さんへ
おやっさんはいたけど取材中で、確実に作ってません。
だから濃過ぎに感じたのかなぁ？
やはり多少違うんでしょうね（気持ちの問題かもしれませんがｗ）
次はお茶漬け風で是非！

＞GT猫（ひっそり活動中...）さんへ
うーん、雲丹は素材としては難しいかもしれませんね。
いや、美味しいには美味しいです。
ただ、生で食べてこそというのは同感です。
ご飯に乗せて食べるのが一番ですｗ

＞さんへ
こちらの限定は１２月末までみたいですよ。
１パック一人では凄い！
何だかんだ言って、雲丹は生で食べるのが一番ですね。
それでも雲丹の旨さは十分出てると思いますので、時間があれば行かれてみては如何ですか？

＞はち ～減量中～さんへ
もちろん自転車です！ｗ
普通は電車ですなｗ（徒歩は無理でしょうがｗｗ）
そうですね、これぐらいの距離があれば、連食には十分でしょう。
雲丹が大好きなら満足できると思いますよ！

＞土屋　圭二郎さんへ
距離と時間があるから、飯付きでも連食が可能ですねｗ
これ自体は量が少ないから、ご飯を付けても十分な量ですね。
濃厚だから、自分にはご飯を付けてちょうど良い濃さでした。
１，２００円という価格がネックですがｗ

corey（活動終了） | 2009年12月17日 15:13