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12月１日OPENの新店です。メニューは醤油ベースの白､赤(辛)､黒(マー油)と味噌､それぞれにラーメンとつけ麺があるようです。なんか中央林間ののすけのようです。デフォルトと思われる白家紋らーめんとうまかもん丼をオーダー。豚骨醤油のスープに鶏油､家系チック。塩分強め。スープが茶色いので白というネーミングは疑問。節豚骨との説明を受けましたが､節は言われなければ判らない程度です。麺はツルツルした軟らかめの並太ストレート麺。家系にこの麺はちょっと違和感あります。具は叉焼2枚､海苔､刻み葱､メンマ。叉焼は小さくペラペラ。バーナーで炙ってるようですが効果は感じられません。メンマは軟らかく､甘く味付けてあるもの。個人的には許せないタイプ。うまかもん丼は叉焼､刻み海苔､刻み葱に白胡麻と甘いタレをかけたもの。ちょっと好みではないですね。家系なら近くに町田家もありますし。店内は男性3名で切り盛り。威勢がよく､居酒屋のようでした。
nga
たあ坊
ｓｏｕｄａｙｏｎｅ
mo-
せぎゅーる
12月１日OPENの新店です。
メニューは醤油ベースの白､赤(辛)､黒(マー油)と味噌､それぞれにラーメンとつけ麺があるようです。
なんか中央林間ののすけのようです。
デフォルトと思われる白家紋らーめんとうまかもん丼をオーダー。
豚骨醤油のスープに鶏油､家系チック。塩分強め。スープが茶色いので白というネーミングは疑問。
節豚骨との説明を受けましたが､節は言われなければ判らない程度です。
麺はツルツルした軟らかめの並太ストレート麺。家系にこの麺はちょっと違和感あります。
具は叉焼2枚､海苔､刻み葱､メンマ。
叉焼は小さくペラペラ。バーナーで炙ってるようですが効果は感じられません。
メンマは軟らかく､甘く味付けてあるもの。個人的には許せないタイプ。
うまかもん丼は叉焼､刻み海苔､刻み葱に白胡麻と甘いタレをかけたもの。
ちょっと好みではないですね。家系なら近くに町田家もありますし。
店内は男性3名で切り盛り。威勢がよく､居酒屋のようでした。