先日、品達店でいただいた「トッピング定期券」を有効活用すべく、南北線に乗り込みます。本駒込の駅からすぐだと聞いていたのですが、どうやら反対に向かって歩いていたようで、駅到着後、１０分ほどかかっての店舗到着となりました（汗）
外待ち２名に接続し、５分ほど待ち食券購入を促されます。その際に、トッピング定期券を提示し、「味玉」を所望し、スタンプを押してもらいます。この定期券は３００円で販売されている代物だったんですね!!たまたま品達でもらえたのはラッキーだったようです。
さて置き、食券購入後はすぐに席が空き最奥の席に案内されました。長細い客席で奥行きが結構あったんですね。
待つことおよそ７分で先に麺の登場です。遅れることわずか、スープもやって参りました。
話には聞いておりましたが、なかなか変わった趣向の一品ですね。
麺は焼き固められていますし、スープは溶岩のようにボコボコと煮立ってます!!
いやぁ～とっても興味深い演出ですなぁ～でも肝心なのは演出だけではなくお味です。
早速いただいてみましょう
まずはスープから･･･と行きたいところですが、レンゲの姿が見当たりません（汗）
カウンター上等よく確認しなかったのですが、こちらでもつけめんにはレンゲなしという仕様のなのかもしれません。ということで、見るからに楽しげな麺からいただいちゃいましょう。不揃いの形状の麺が揚げ焼きされてるんですね。表面はパリッと内側はしっとりモチッと仕上がっております。表面が焼き固められているので、麺どうしがくっついているのでかなり食べにくいのですが、つけ麺では、今まで味わったことのない「サクッ」「カリッ」「モチッ」の食感が楽しいですね!!麺の不揃いは狙ってのことなんでしょうね。この不揃いさのおかげで異なる食感が生まれるんですね。
伊勢海老の頭を５０個分使っているというスープの見た目はかなり濃厚ですね。あらかじめスープの底に焼き石を仕込んでいるのも面白い工夫ですなぁ～
カリッとした麺をスープに入浴させます。思ったよりも麺とスープの絡みはいいようです!!
表面の揚げられ麺はスープを吸い、内側のモチッとした太い麺は良く絡みつきますね。
ただ、焼き石で上げ底された器の中に枕木チャーシュー＆メンマが入れられているので、器の容量的に少々食べにくいかもしれません（汗）また、これは自己都合なのですが、味玉を温めようと早々にスープ内に沈めたのも食べにくさの原因でしたね。
海老スープなのですが、上品な濃さといいましょうか･･･
見た目のドロさほどガツッと来る感じではないんですね。
先日、東京駅の二代目 けいすけ 海老そば外伝でいただいた海老つけ麺の方がはるかにパンチがあったように感じます。まぁ、これは個人的好みの問題でしょうね。
「麺が油っぽく感じたら使ってください!!」というカットレモンを麺上に絞ってみます。
う～ん･･･
私、レモンは丸ごとかじってしまうほど好きな果物の一つなのですが･･･
麺はさっぱり風になるのかもしれませんが、レモンの酸味とスープの相性がアンマッチに感じてしまいました。この経験は黒味噌らーめん 初代けいすけ 品川店でもしているので、自己の学習能力の無さという事で（涙）
次にお邪魔した際に「焼きもり」をいただくかどうかは別として、一度は試してみたかった一品。なんだかんだ言っても美味かったですね～
多目の麺はあっという間になくなり、スープも完飲してフィニッシュです。
創作性には脱帽です!!