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「豚入りラーメン(味玉付 野菜多め・脂多め・味濃いめ)」@ラーメン麺徳 東上野店の写真豚入りラーメン(味玉付) 950円

スープ★★★★☆ 麺★★★★☆ 具・トッピング★★★★★ 価格★★★☆☆ 接客・雰囲気★★★★☆

スープ
 約一年振りの訪問です。その時と比べると、豚骨の濃度が上がって、当時の味を先導していた生姜の存在感が薄まったように感じました。脂を増した影響もありますが、より二郎直系の味に近付いた印象です。カネシの旨味も効いており、最近は濃度不足や温度不足を指摘するレビューも散見されましたが、今日のスープはなかなかに均衡を保ったものでした。

 中太ストレート麺。二郎系の中では細めですが、ギュッと引き締まったコシは魅力的。麺量は通常200g、大盛300gです。
具・トッピング
 ヤサイはモヤシ8:キャベツ2。茹でたてホカホカで茹で加減も適度。盛りも多過ぎず少な過ぎず。ブタは柔らかく仕上げられたものが4枚。ヤサイの下に埋もれていましたが、ボリュームも十分。味玉のしっとりとした味付けも◎。
価格
 ラーメン650円、豚入りラーメン850円、大ラーメン750円、豚入り大ラーメン950円、味噌ラーメン700円、つけ麺800円、味噌つけ麺850円です。ボリュームがないわけではありませんが、二郎系らしい圧倒性はありません。
接客・雰囲気
 愛想よい男性スタッフの一名体制。緊張感皆無の雰囲気で二郎系を食べられる貴重なお店のひとつです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもでした~w

レビュー再開ですね!
「麺徳」は並ばずに食べられる点が好きですww
私的に、ココは3店の中では一番好きだった印象です。
より二郎に近づいたというのは期待が増しますなぁw

おうじろう | 2009年12月22日 14:58

コメントありがとうございます☆

二郎直系に近付いた印象が、私の勘違いやお店側のブレでないことを願います(爆)

相変わらずの不定期更新にならないよう気を付けようと思います(笑)

E.T.O | 2009年12月23日 17:03