高円寺のラーメン横丁にできたコチラへ初訪。
実はTETSU自体初めてだったりする。大つけ博でも巡り合えなかったし。
その大つけ博での麺は実は高円寺店用に作っていたようで、
ならばと向かいます。

ラーメン横丁はTETSU、蒙古タンメン 中本、大喜庵、くにがみ屋と並んでます。
まーのんびり全部の店を巡ろうかなと思います。
大喜庵の味噌が気になったりする。

夕方6時半外待ち少々。
それぞれのお店がボチボチな客入り。つけめんの食券を購入し列に接続。
接客イイですね。TETSU系列はどこにいっても接客良いみたいだね。
着席後10分弱にて御対麺～。

極太縮れ麺のインパクト結構ありますね。
見た目はどこかスケール感をなくならせるような普段見慣れない感じ。
縮れ麺が急に成長したというか。
面白カワイイです。
で、味はツルツルのモチモチのコシがあり、風味旨みもあり良いですね！
伸びもまぁまぁあるようで、結構気に入りましたこの麺。
なんかカワユイんだよな。
で、スープは濃厚豚骨魚介で、豚骨多目の魚介主に鰹でバランスをとっている。
どちらかといえばクリーミーマイルド感が強い。
豚骨魚介の中では「甘い」方だな。えん寺より全然甘いですネ。
お洒落から生まれた現代的豚骨魚介と言いますか。
自分はどちらかといえば、無粋な豚骨魚介の方が好きかな。
ですが、仕上がりとしては悪くはないです。

麺はスープが濃厚なのと強縮れのおかげで絡みまくります。
かなりガツンと来ますねー。
このスープがヒットなら面白いつけめんだと思います。
途中チャーシューに乗っている魚粉を加えて味変する。
メンマは細いタイプで、少し塩気の変化を与える。
チャーシューは肉厚トロリチャーシューで、まぁ美味いです。
焼石を入れスープ割をし、アツアツになったチャーシューを頂き完飲。
濃厚なので割スープをかなり加えたので量が増えたんだけど。

総じて、カワイらしい表情とは裏腹の美味い麺と、
クリーミーマイルド豚骨魚介を喰らいたくなったらいいかも。
まだできたばっかだし、店の体制が整ってきたら、
さらに面白くなりそうですね。
ところで「まぜそば」が気になった。