2009/12/26 11:35頃入店。先客3人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
既に長期連休に突入しましたが、困ったことにETC割引が使えない週末…。
多少、躊躇していましたが、えいや～！で県南遠征に突入…約106kmのドライブです。
お店の前の共同駐車場に車を停めて店内に入ります。
店内は僅かにあるテーブル席とカウンター席、店内の空間は広めなのでくつろげる印象ですが、席数は少な目です。
入り口左手にある食券機でかけそば(煮干醤油)とつけそば(野菜の濃厚ブロード)(300g)の食券を購入しカウンター席に座ります。
食券回収の際、「かけそばの方を先で！」とお願いします。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
「熱いので気をつけて下さい。」と言われて提供されます…煮干の香りがぷんぷんと漂ってきますね～！
まずはスープをひとすすり…煮干が香るというより、煮干の旨味で一杯です！
やや多目に浮かぶ油分は鶏油のように感じますが、コクをサポートするには充分な量ですね。
醤油ダレもそれなりに主張しているように感じますが、円みを帯びた醤油味なのでさほど気になりません。
1日10杯限定のこちらのメニューは1杯50gの煮干を使っているそうですが、エグ味や酸味が出ていないので美味しく飲み進めれられます。
自分の印象の中では…腸の苦味がほぼ無いと言えますが、僅かに感じるのは…狙ってのことかブレなのかは不明です。
具材の有無でスープの印象が変わりそうですが、”かけそば”についてはかなりのレベルになっていると思います。
次に麺をひとすすり…中細～中位のストレート麺で加水率は中位のもの。
茹で加減は程よく、コシがあるタイプではなく滑らかな舌触りとしなやかさを備えた麺です。
スープの乗りが良く、スルスルと心地良いリズムを奏でられながら、食べ進められるのが良いですね。
麺量的には180gと1杯のラーメンとしては充分な量…ギリギリのバランスを保っているように感じました。
具は微塵切り白ネギと刻み青ネギのみ。
このネギがまた絶妙…スープの旨味を引き出す、まさに薬味として大活躍です。
これが、チャーシューが入ってたり他の具材が入ってたりするとかなり印象が変わりそうなほど、名脇役として主役を引き立てていますね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

都内の煮干出汁のお店と比べると…食べたことがほどんどないので不明ですｗ
ただ、この手のスープが茨城で食べられるのは嬉しいことだと思います。
…次に続きます。