どんぐり
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コメント
こんばんは
>菅野製麺でこういう麺が作れるんだぁと感心
小生も同じ感想を持ちました。店主さんはどんな経歴をお持ちなのか承知していませんが、かなり製麺所とやりとりしたのでしょうね。
>通うのは近くの人に任せましょう
ハイ、承りました（爆）
おやす | 2009年12月26日 20:50こんばんは。
早くもベジポタ行かれましたか。
しかも皆さん同じように店内連食ですか！
食べてみたいけど、片道2時間･･･。
菅野製麺は近所にあるのに！(笑)
nice50 | 2009年12月26日 21:26どうも～です！
遠征お疲れ様です。
この帰省時にお邪魔したいと思っています。
年末は何時まででしたか？
ユー坊 | 2009年12月27日 15:59＞おやすさん
こんにちは。
パスタっぽいんですが、間違いなく中華麺、こういう麺ならビックリもありますが美味しく食べられます。
はい、お任せしますｗｗ
＞nice50さん
こんにちは。
ベジポタ食べに来てくださいｗ
自分は2時間掛かる博多屋台にも行きましたよｗ
＞ユー坊さん
どうもです！
月曜はやっていると記憶してます。
お休みは12/30～のようです。
追従お待ちしてますｗ
どんぐり | 2009年12月27日 18:49どうもです！
来年もヨロシクです～！
余りにも気になったので、参考にしつつ･･･ここは敢えて訪問するまでコメントは控えようと思ったんですが！
個人的に･･･これは麺単体が美味だとかなり採点が伸びそうな気がしてなりません！！
帰省中ですが、戻ったら真っ先に行くと思います（笑）。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年12月29日 20:02＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
どうもです！
こういうタイプは初めて食べたのでかなり美味しく感じました。
麺がパスタっぽく感じますが、逆に良い印象を受けましたよ(^_^;)
是非食べに行ってください！
どんぐり | 2009年12月31日 16:01
先ほどの1杯目の採点はこちら↓
http://ramendb.supleks.jp/score/219626
RDB参加後は同一店舗内連食は2回目となります。
…ってかなり久しぶりですね。
先ほどのかけそば(煮干醤油)を食べ終えて、ちょっと一息…。
待つこと大体3分後に注文した品が登場。
人生初のベジポタ体験ですｗ
まずは何もつけずに麺をひとすすり…菅野製麺製の特注太麺で菅野製麺でこういう麺が作れるんだぁと感心ｗ
ストレート麺にバジルが掛かっていて、まるでイタリアンみたいな感じです。
茹で加減は適度で、ミシッというよりムッチリした感じがありつつ、コシがあって美味しく食べられます。
麺の旨味はきっちりあり、バジルの香りが良い刺激を生んでますね。
麺量はしっかり300gあり、つけ麺としては充分な量です。
次につけ汁に潜らせてひとすすり…つけ汁は根菜や香味野菜を使ったもので、まるでポタージュスープのようです。
野菜のざらつき…粒状感があるのでねっとりと麺にまとわりついてくるのが良いですね。
野菜は何を使っているのか不明ですが、少なくともジャガイモは入っていないのは判りましたｗ
僅かに使われているオリーブオイルや少量のガーリックパウダー、そして柚子皮の清涼感や玉ネギの甘味が良いアクセントになってます。
半分程食べ進めたら…冷めつつあるつけ汁を電子レンジで温め直します。
つけ汁が冷めるとやや塩気が気になるのですが、再度温めることで塩気も気にならなくなり、つけ麺の弱点であるつけ汁の温度低下を防げるのも嬉しいところです。
卓上にあるオリジナルスパイスを麺に振り…食べるとまた違った味が楽しめます。
…スパイスの中心は何だろう…辛くはなく香りが良い物は食べた記憶があるのですがラーメンでは無いような気がしますｗ
具はつけ汁の中に豚バラ肉が2個。
この肉は5mm程あり、まるで角煮のようですが、味付けは皆無で肉本来の旨味を楽しむタイプ。
最後にスープ割りをして…鰹出汁の割りスープで余韻を楽しみます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
県南とはいえ、茨城県でベジポタが食べられるのは幸せです！
近ければ通いたい位…。
通うのは近くの人に任せましょうｗ