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85点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
イレブンフーズ（東京都品川区）TOMBO

鶏ガラスープを思わせるような乳化していない透明な豚骨スープですが、鶏ガラとは違うあっさりした豚骨ラーメンです。
薄口醤油を使っているのでしょうか、一瞬塩ラーメンかと思わせるような薄い色のスープで、塩分も強めですが決してしょっぱすぎるという感じではありません。
具のチャーシューは薄味の煮豚で、柔らかくジューシーでとても美味しかったです。
また、タマネギのみじん切りが乗っていますが、結構このラーメンに合ったトッピングです。
麺は酒井製麺所の平打ち中太麺で、家系の麺に近い（同じ？）感じで美味しかったです。
全体的に、懐かしい感じのする”しみじみ”とした味の美味しいラーメンでした。

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