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土曜の21時頃訪問。店内数名。スープを一口飲むと、秋刀魚の風味が押し寄せて来て、旨味もあるが臭みもありこれはどうかと思ったが、よくかき混ぜて飲み進めるとすぐに馴れた。一味が入っているものの、スープ自体はかなり甘味が強い。麺が低加水のプツりと切れるタイプの麺で好み。チャーシューはホロホロ系で味玉と共に及第点。生の玉ねぎは秋刀魚の臭みを和らげる名脇役。
takenuma
流星
BUBU
ヤマタカ
LIE LIE LIE
マサキング
土曜の21時頃訪問。店内数名。
スープを一口飲むと、秋刀魚の風味が押し寄せて来て、旨味もあるが臭みもありこれはどうかと思ったが、よくかき混ぜて飲み進めるとすぐに馴れた。一味が入っているものの、スープ自体はかなり甘味が強い。麺が低加水のプツりと切れるタイプの麺で好み。チャーシューはホロホロ系で味玉と共に及第点。生の玉ねぎは秋刀魚の臭みを和らげる名脇役。