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「ネギチャーシューメン」@手打ラーメン 長八の写真2009.12.27 10:45 トップ 後客ぞろぞろ 初訪問

前日に偉大なるアカンな~同好会から「どっかラーメン食いに行くじょー!」と連絡が入り、今回はゲッタマさんリクエストのコチラへゴー。
すると開店前にお出かけ途中の長八の主あんぐる亭 師匠が挨拶だけでもと来てくれました。その後別れを告げ11時店内イン。その5分後になんと先日シャッターズ引退勧告されたジン1971さん登場。再び玉拾いに昇格決定w

スープは炒めネギ油が浮かぶシャバ系微濁り、出汁感じんわりな豚8鶏2な感じ。色が濃い目でカエシ利いてますが塩分濃度は丁度良く、甘味があり独特の風味もあってなかなか。

麺は中太平の微ヨレのツルシコでなかなか。太さが不揃いでビジュアル好み。麺量150g位。カタメコールで普通茹でくらいかな~w

具のチャーシュー3のモモ系2は肉肉しく気持ちジューシーさを残したタイプ。カタロース1は柔らかジューシー。どちらも軽く炙り利いてて美味しい。炒めネギは1.5㎝サイズの斜め切りで香ばしいゴマ油風味でなかなか。量は2/3本分位かな、それとは別に小口ネギ多め。

店主さんが元蕎麦屋ってコトなんで、カエシがそれっぽいです~
ネギラーメンには炒めネギがスープインする為、良くも悪くも風味が強めに出てますね~
アッサリだけど適度にコクがある動物スープにネギ&ゴマ油風味+和感じる味ってトコロかな~
でもノーマルラーメンのが出汁&カエシをストレートに味わえるので、デフォのが好みやったよ~
なぜなら美輪さんのスープを横取りしたからw
ネギラーはネギラーで旨いんだけど~
ラーとネギラーは似てるけど別物な感じかな~
ちなみに、つけ麺汁は魚を利かせてるんね~~
なぜならジンさんのツケ汁も横取りしたから(後でぶん殴られたw)


【味75点、CPヨイ+1点、デフォラーメンの方が好みでショック-2点)

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

一緒に食べられず済みませんでしたー。
こっちの渡世の義理を優先したもので。

ジン1971さんも見えたんですか!
山勝軒以来で、お会いしたかったなー。

チャーシューの肉が種類違うんですか?
さすがお肉の専門家ですね。

炒めネギはそれ自体がスープに影響しているかも。
デフォのラーメンの方が好みでしたか?

あんぐる亭  | 2009年12月28日 23:30

まいど~

ここ、ずっとまえから気になってました。
店舗写真見ると、暖簾がでかい以外は蕎麦屋ですな~
1日80玉で、大盛りの客もいるでしょうから客単価700円×70食で
1日5万円位の売り上げかな。儲かってるんですかね~ww

kouhei | 2009年12月28日 23:33

ゲッタマさん、また会えなかったよ~

二週連続で会えず…。
いかりや長八さんは我が家から遠くないのに…。
それも行ったことがないのでイきたいのに…。
次はきっと一緒に行けるよねん。
シャッターズ玉磨きになるよ~。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月29日 00:11

毎度~

店内も親父さんもおばちゃんも蕎麦屋風やったな~
なかなかの人気店でええ感じやったな~

んでも、あげあげにはならんな~www

アカンな~同好会 | 2009年12月29日 18:49

おこんばんわぃ

ここは爺ちゃん好みじゃろ~  ゲッタマンマンさんじゃアゲアゲにはならんべさ~  年寄りにまかせときや~

爺ちゃんここは珍しくつけ麺のほうが好きなんよ~  ボコボコにされてもいいから横取り完飲しないとダメじゃよ~

爺ちゃま | 2009年12月29日 23:09

シャッターズ乙です。
その日アタイ、玉拾いでした(涙)

ジンさんがご機嫌斜めだったのは、ゲッチャソが○○コの香りを引き連れて、あいさつしたからwww
でも、健康そうで何よりです。
ところで、素面でした?www

| 2009年12月30日 09:33

  >>あんぐる師匠まいど~
初めて食べるならデフォのがええね~w
ネギラーは常連向きやど~~
肉は旨かったら、なんでもいいんだよ~~~w


  >>kouheiさんまいど~
あれ?未訪でした??
なかなか和系中華そばで美味しかったですよ~~
店主の本業は夜のスナックのマスターやで~~w
知らんがな~~www


  >>隊長まいど~
来年までタマキン磨いて待っといて~~w
そしたらベンチ入りに昇格やど~~w

ゲッタマ | 2009年12月31日 16:24

  >>美輪さんまいど~
千葉のあげ店は少ないな~~w
松戸周辺しかないんちゃう?www


  >>じっちゃんまいど~
なにげにネギラーのスープより、ジンさんのつけ汁のが美味かったな~w
ラーにも魚利かせていいんだよ~~~


  >>苺ちゃんまいど~
ほんとはゲリピーなんだよ~~w
500缶1本やから素面やな~~w
いいだよ~~~

ゲッタマ | 2009年12月31日 16:33

亀~

殴っとらんがなッww
ラーメンは魚効いとらんかったんか~?
ってそんなスープやなかったハズなんやけどね~ww

ジン1971 | 2010年1月11日 17:13

まいど~

この後のリバチーさんのレポ見ると豚骨醤油な感じやね~w
本物はどれ?ww

ゲッタマ | 2010年1月13日 09:20