お芝居を見た帰りにふらっと来店してみました
入ってすぐ右手に食券機があります、とりあえずベーシックに釜炊き豚骨をオーダー、オープンしたてのようで送られた花があったり内装は綺麗です
席に案内されるも食券をどうすればいいか分からず、５分くらい放置されました、どうやら厨房の縁に置くらしいです、そこで店員さんに初めてオーダーとられます。
水はセルフで、卓の上には高菜、にんにく醤油、一味唐辛子、あとからあげ用のスパイスがありました
しかし・・・卓の上が汚いっす、食べ終わったらお客さんに拭いてもらう用の台布巾もあるんですが、その台布巾自体が汚く拭いても脂を台に塗りたくってるような状態です、拭いたら拭いたで手になんかギトギトしたものが着くし・・・何時間かごとに替えればいいと思うのですが

色々考えてる間にラーメンが着卓
具はチャーシュー三枚、キクラゲ、刻みネギ、ちぎりキャベツの舟に乗った煮干し餡です。あと麺大盛りを頼んだのですが、、スープが少ないorz
普通盛の丼に、普通盛のスープで、麺だけ大盛でした、バランスがよろしくないっす。。。

味自体は、スープはトロリとして絡みも良く、味も濃厚で旨み抜群でとても美味しいです、それだけに麺とのアンバランスさが惜しまれる。途中でにんにく醤油を加えるとまた違った味になり飽きが来ません。スープまで完飲しました。
減点のポイントはだいたいはちょっとした気配りで改善できるものなのでオープンしたばかりですしこれからに期待したいです
次は普通盛にしたいと思います。