12/27初訪

以前から宿題店リストに入れていた此方ですが、年末になってようやく訪問です。
駐車場確保に苦労しましたが、何とか付近のコイパに車を止めることができました。
12：30にお店に到着すると、中待ちが6人、外待ちが6人で13人目として接続。
先に食券を買うルールのようなので、表題のメニューを選択しスタッフに渡します。
此方は、デフォで200gか300gを選択できるとのこと。
僕はもう少し食べたかったので、100円増しで200追加券を購入。
500gはちょっと多いので、400gでお願いしました。
回転はなかなか良く、20分で席につくことができました。
店内は木目調のシックな作り（黒）で、オープンキッチンとなっています。
キッチンの周りをカウンター12席が囲んでいる状態。
店主さんを中心に無駄のないオペレーションで客を捌いているので、回転も良いのでしょう。
スタッフの接客も丁寧で気持ちが良く、安心して待っていられます。
事前に食券を渡しているので、着席後は5分ほどで配膳となりました。

つけめんTETSU 千駄木本店と同じく、出汁に浸ったあつもりですね。
麺は、太麺ストレート。
麺をそのままで食べてみると・・・、旨いっ！
僕の好きな茹で加減で、シコシコとした食感がタマラナイ！！
麺自体も美味しくて、そのままでも結構食べれちゃいます。
実際、10本くらい行っちゃいましたｗ
スープは、巷に溢れている濃厚豚骨魚介ですが、美味しいです。
動物系・魚介系、どちらが強いということはなく、とてもバランスが良い印象を受けました。
油分や塩分もちょうど良く、コクが強すぎるということもないので、コッテリ系が苦手な
うちの嫁さんでも美味しくいただけそうなカンジ。
また、辛さもそれなりにあって、"辛つけ"という名に納得できるレベル。
具は、スープの中に結構大きな厚めのチャーシューが2枚、メンマ、ネギ。
チャーシューは、トロホロ系で味が染みていて美味しかった。
デフォでもこのレベルのチャーシューが2枚入っているのは、とても嬉しい。
メンマは、食感を楽しむ程度。
400gある麺は、その量を感じさせずにペロっと完食。
これなら、500gでもよかったかなぁ。
麺追加（特盛り）は、スープのお代わりができるそうですが、その必要はなかったです。
また、あつもりだったので、焼石もオーダーせず。
卓上のポットからスープ割りを注ぎ、スープを完飲して終了。
ちなみに、ポットのスープ割りも熱々でした。

非常にレベルの高いつけ麺でした。
接客も丁寧でしたし、気持ち良く食事を楽しむことができました。
機会があったら、是非、また食べたいですね。
ゴチソウサマでした。