ジン１９７１
ＳＰＡＲＫ影
焼きおにぎらず
JAY(割箸は国産材を使ってネ)
カナリヤジン１９７１さんの他のレビュー
70点
74点
80点
67点
73点
コメント
ｼﾞﾝしゃん、まいどです。
味噌が美味しい季節になりましたな。
でもあまり選択しない味なんですよね。
でも他の方のレビュみてると味噌率が高いような…。
自分も少しずつチャレンジ一年生になりますかね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月28日 01:25毎度～
あげあげもつ～ｗ
小田原味噌のんがお勧めか～
ミソやんはどっちが好みやろか～？
ミソやんの産地まで言い当てる嗅覚の鋭さに1票や～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月28日 10:05まいど～～
ジンさん？今年中に1000レビュー、イッちゃう？？？
ねぇ？ｗｗｗ
行く予定なら一番にコメ入れたいのでPCをハワイに持っていきます♪
あの、福島いわきのハワイですが何か？（爆）
苺 | 2009年12月28日 16:10コメントありがとうございます。
＞つくし野ラーメン隊1号さん
やっぱ寒い日は熱々の味噌が染みるね～
ココは小田原味噌が看板メニューやから注文は多いやろうね～
優先順位は後ろの方で良いと思うで～ｗｗ
＞アカンな～同好会
あげあげか？ｗｗｗ
小田原味噌より普通の味噌のが垢丸っぽかったかん、彼には普通の味噌を勧めるね～
ミソやんの産地なんて日本ぐらいしか知らんがなｗｗ
ジン１９７１ | 2009年12月29日 16:43
仕事の移動中に訪問。
土曜日の昼時とあって名の知れた店はそれなりに並んどったが、コチラが空いていたので２度目の入店。
女性店員に表記メニューを注文。
客層は猫舌なのかテイスティングしとるんか分からんけど、麺を1～2本づつ啜りながら汗だくで食っている常連風と家族連れがおったね～
７分程でラーメン登場！
スープは粘度の無いシャバ系味噌スープ。
前回の小田原味噌より、味噌の主張が強めで若干の酸味を感じる。
動物系や魚介系の出汁感もあり、奥行きを感じる味噌スープではあるが、一言で片付けるとありがちなスープやね～
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリとした感じ。
麺は中ちぢれ麺で茹で具合は若干高めで良好。
加水率低めでツルモチな食感、スープとも良く馴染んどるね～
具はチャーシュー10枚位、モヤシ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは一口サイズのロース肉でしっかりとした食感、味付けも良く旨いが、デフォで3枚入っていたので７～８枚で300円やと割高感がある。
他の具に関しては前回同様に無駄なく機能しており、まとまりを感じる具材やね～
旨い味噌ラーメンだが、個人的には小田原味噌の方がオススメやと思うね～
塩や醤油も試してみたいスープである。
チャーシューのＣＰ(-1点)で表記の採点