平日14時45分頃訪問。「ここから一時間待ち」の立て札から5mほど後方まで列が伸びていますが、まぁこの程度なら覚悟していたしいいか、ということでその後ろに接続します。初めに並ぶスペースは、通路を挟んで店の反対側。店側の待ちスペースにまとまった空きができると、店員さんが出てきて一時的にしきりを外し、順次誘導してくれます。

席数はそこそこあるので、進みは思ったより早い。結局店内に入れたのは、並び始めてからちょうど１時間後でした。店員さんに促され、店内入って左手にある券売機で食券を買います。やっぱり「中華そば」のボタンは端っこです。まぁしょうがない。それを接客担当の店員さんに渡し、カウンターに着席します。

水はすでにカウンターに用意されています。おかわりはカウンターにあってセルフ。店員さんは厨房に６人、おみやげ用つけめんの対応に１人、接客担当に２人、といった構成。接客担当の女の子がちっこくて可愛かったです。卓上調味料は一味、ゆず粉、コショー。卓上に置いてある箸立てに、紙エプロンを頼めば持ってきてくれる旨が書かれています。卓上に割と豪華な冊子状のものが置かれていたので、メニュー、あるいはつけめんのうんちくでも書いてあるのかな、と思って開いてみたのですが、おみやげ用つけめんの案内でした。卓上のこれといい、店内にでっかめに貼ってあるポスターといい、けっこーお持ち帰りつけめんを推してますね。まぁ需要は充分すぎるほどあるのでしょう。個人的にはそこまで前面に出してほしくないなぁ。店の壁などには、シクロヘキサンが３分子縮環したようなシンボルマークがあしらわれています。

先客がみな一様につけ麺をすするなか、僕のらーめんがカウンター越しに到着します。熱いので、ということで直接カウンターの上まで下ろしてくれました。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、なると。チャーシュー、メンマともにまぁ無難だな、といったレベル。そこまで精巧に作られている感じは受けません。スープとの相対的な比較では、味は薄めかな。海苔は小さめ。ネギはけっこー多めに入っていてうれしいところです。麺はほぼストレートの太麺。まぁ本店と麺が違うということもありますが、そこまで特徴を感じないかなぁ。もっと麺をワシワシ食べたければ、売りのつけ麺を頼むべきなのでしょう。スープは表面に泡が浮いていたり、ざらざら感があったりと、荒っぽい感じの豚骨魚介。ただ、見た目よりも粘度はなく、比較的さらさらした感じ。うーん、荒っぽい中にも特に弱点は見当たらないし、アツアツでおいしくいただけます。スープの量が多かったため、完飲までは至りませんでした。

確かに待ち時間は大きなネックではありますが、さすがに有名店なだけあっておいしかったです。中華そばだったらつけ麺よりだいぶ安いし。あ、スープ割りをお願いしているお客さんに対して「喜んで！」と言ってくれるのもちょっとした嬉しい心遣いですね。ごちそうさまでした。