No.196 2009.12.1(tue)大勝軒/もりそば中盛+味玉￥800+100
ココらーめん 凌駕は、
「毎月1日は“大勝軒の日”一日大勝軒になります。」との事。
先月逃してしまったので約1ヶ月間も待ちに待った凌駕by大勝軒に、
会社の後輩と自転車飛ばして→19時半頃訪問。
時間的には夜の部のピークかと思いきや、店内客1人。。。
今日は“大勝軒の日”なので券売機の“大勝軒”以外のメニューは×印が点灯。
“大勝軒”とトッピング味玉の食券購入、
食券を提出→中盛まで無料という事で、モチ中盛オーダー。
後輩が先月に来た時はラーメン（中華そば）があったみたいで
ラーメンが出来るか尋ねると「今日はもりそばのみです。」との事でした。
約10分後に旨そーな一杯が配膳→僕等の分が配膳される頃には店内満席状態に。
いつものらーめん 凌駕で出してる“つけめん”用のネジレた極太麺ではなく、
ツルツルっとしたストレート太麺。
やや細めでワイルドさは欠くものの、食べ易くてモッチモチで旨いです。
熱々なつけ汁は高濃度で魚介強めな魚介豚骨、
大勝軒特有の程好い甘じょっぱさがクセになります。
トッピン具は麺の上にチャーシュー2枚と海苔1枚、
追加トッピングの味玉は黄身がゼリー状の超好きなヤツだったなァー
つけ汁内には細かくカットされたトロトロチャーシュー2～3個とメンマ4～5本、ネギ。
ラーメンの神、山岸氏の「冷めていく過程を味わう、冷めるほどに旨さが出てくる」という言葉がありますが、
“大勝軒”を食べる度に、なるほどーと納得します。
あと驚いたのはスープ割時のサプライズ→
スープを入れる際にネギたっぷりと結構しっかりなチャーシューを追加INしてくれます！
あースープ割も旨いなー、トータルで満足度かなり高いでっす！