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コメント
続きまして……。
こちらはBMしているのですが、未だ訪問出来ず。っというより、あれから新宿まで自転車!?スゴイです!! 実はワタクシは本店井の庄に向かいましたw その日は井の庄三昧です。
こちらでは塩を食そうかな?なんて思っていましたが、味噌もなかなかのようで。
また券売機の前で悩みそうです!!
はち ~減量中~ | 2010年1月6日 08:22移転してから行ってないなー。
私も冬のうちに味噌をいただかなきゃ、とは思っているんですが。
あ、結局また、限定ハンティングねw
ここは、かなり野菜にこだわりがあるようなので、
それが味噌でどう活かされてるのか、興味あります。
甘口の白味噌ってのは、なんとなくイメージ通りだなあ。
胡麻の押し出しすぎ?は気になりますが。
そういえば、改行が増えて読みやすい文章になりましたねーって、言ってみたりしてw
GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年1月6日 13:55私、こちら未訪なんです。
ラブメンもまだだし・・・。
無名店ばかり通っているからなあ。
胡麻が多い白味噌は、互いの甘さの相乗効果がちと苦手ですが嫌味がないのはいいですね。
私は、コレの前に塩をいただかねば・・。
もなもな | 2010年1月6日 21:03どうもです♪
あぁ、これもやっているうちに食べておかなきゃいけない1杯ですね。
レビュー拝見するに、去年のとかなり近いイメージですね。
だとすれば、相当な期待を持って訪問することになりますね~。
ちなみに、ここの塩は僕は絶品だと思います。
個人的2009年に食べた最優秀ラーメンはこちらの塩ですw
というわけで、ぜひとも塩を!
りとる | 2010年1月6日 22:41こんばんわっ!
良いな~此方の味噌を以前から食べたいと思ってるんですよ~
この季節に味噌が限定で提供するのは理解出来るけど・・・
僕はこの時期、土曜日が休めなくなるので、なかなか訪問出来無いんです。。。
甘味噌が好きなので是非食べたい!
voice50 | 2010年1月7日 00:06こんばんわ!
こちらは2度行ったことがあり、1度は同じく味噌しろ六を頂きました。
無化調なのに素材の味が活きたうまい味噌ラーメンで、80点台後半だった覚えがあります。
ただ移転してから点数が落ちてますよね。それで優先順位は下げていました。
coreyさんの印象としては美味いけれども、唸るほどではなかったようですね。
「留学前に行っとこうシリーズw」には加わらないかなぁ。
唸る優先ですからw
hukenko | 2010年1月7日 00:11>はち ~減量中~さんへ
新宿まで自転車、全然普通ですw
あの後本店、良い流れだと思います。
塩が一番評価が高いので迷ったんですけど、味噌は冬季限定だったのでw
次は間違いなく塩に行きますね。
>GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
図らずも限定ですねw
うーん、まぁ、こちらの味噌は毎年ですし、他の限定とは方向性が違うということでw
野菜は相当こだわっているみたいですね。
今回のちぢみほうれん草も、普通は馴染み無いですものねぇ。
胡麻は結構強烈でしたよ。
なかなか面白い味に仕上がってます。
あ、一応、句点ごとに改行するようにしましたw
>さんへ
逆に自分は開拓心、チャレンジ精神が薄いチキンなので、名の知れた店しか行ってませんw
新規開拓も考えてるんですけどねぇ。
自分は甘いの平気なので嫌味が無いと感じました。
もしかしたら、普通はしつこく感じるかもしれませんねぇ。
やっぱり最初は塩に行くのが妥当なんでしょうね。
>りとるさんへ
塩は美味いに決まってる!と決め付けているので、敢えて味噌から行ってみましたw
一応冬季限定ですからねぇw
去年とイメージが近いってことは、去年も胡麻が効いていたんですかね?
是非ともレビューお待ちしています!
塩は早いうちに食べに行きたいと思います。
>voice50さんへ
白味噌好きのヴォイスさんにはどんぴしゃでしょうね。
土曜が休めないとなると、確かに訪問は難しいですね。
この味噌なら、寒い時期でなくても食べられそうなんですけどねぇ。
平日に訪問機会があれば即ですね!
食べられる日を願ってます!
>hukenkoさんへ
移転前の方が評価は良いですね。
折角なら移転前に食べれば良かったと後悔しています。
胡麻の風味が効きすぎってのが、若干伸び悩んだ要因ですね。
これはこれで美味しいですけど、味噌ラーメンという評価でいうとどうかな?ってところで。
なるほど、ここは「留学前に行っとこうシリーズ」には加わりませんかw
corey(活動終了) | 2010年1月9日 13:00>さんへ
そうなんです、初なんですよ。
新宿なら何時でも行けるからと先延ばししてたりしたものでw
80点という点数は、ラーメン自体は美味い、
でも、味噌ラーメンとして見た場合どうなの?という部分が関係してますね。
白味噌な分だけ、甘さは強いですね。
ちぢみほうれん草ですが、使い方は普通のほうれん草と一緒です。
ただ、さっと茹でるぐらいでちょうど良いですね。
corey(活動終了) | 2010年1月10日 07:43
corey(活動終了)
GJ
タバサ
やっぱりネコが好き
poison face
meak_noodles





昼に濃菜麺 井の庄で食した後は、新宿に用があったので、そのついでに課題店のこちらに。
念願の初訪問です。
17時44分入店。
先客1人、後客1人。
まずは高評価の塩からとも思ったのですが、同じく評判の良い、毎年出しているという限定味噌に。
寒いですしね!w
それに、チャーシュー2枚と味玉が付くのに。
これで170円高いだけなら得でしょう、多分w
5分ほどで提供です。
スープは白味噌ベースで、白胡麻ペーストを使用しているとの事。
正直、味噌より胡麻の風味の方が強いですね。
胡麻がググッと、味噌がふわぁっと、と言った感じですね。
で、白味噌ですから当然甘味が強いです。
味噌の甘さに胡麻の甘さが加わりますが、しつこくない甘さなので嫌味が無い。
出汁に幾つか野菜が使われているようなので、野菜由来の甘さもあるのでしょう。
麺は中太の平打ち縮れ麺。
やや固めに茹でられたのもあるでしょうが、しっかりした食感。
スープの絡みも良いです。
具はチャーシュー、味玉、ちぢみほうれん草、ネギ、モヤシ、解し貝柱、昆布、糸唐辛子。
チャーシューは薄味でしっとりした食感。
肉本来の旨味がしっかり活きています。
味玉は黄身がネチョーッとして濃厚。
味付けも適度に濃くて美味。
ちぢみほうれん草は、通常のほうれん草より甘味の強い品種。
野菜はその都度違うみたいですね。
その他の具も、さりげなく存在感を示しています。
胡麻を効かせた味噌ラーメンと言うよりは、味噌を効かせた胡麻ラーメン?w
そんな感じにも受け取れましたが、まぁ、旨ければOKという事でw
随所に、素材へのこだわりは垣間見れました。
次回は塩を頂きに行きたいと思います。