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「かま玉ラーメン ¥700」@麺工房 茜の写真1月6日 初訪!

白金高輪での打ち合わせを終え、
新宿へ戻る前に、ランチをとる為、御成門で途中下車した。

同店は、会社の先輩からの口コミで、「旨い!」との事で
訪問トリガーとなった次第である。

場所は国道15号沿い。
13:00を過ぎていた事もあり、店内先客は3名。

入口手前のカウンターに陣取り
女性スタッフへ表記のメニューを伝え
約5分程でサーブされたのが、これっ!

別皿提供さらた小皿には刻みネギ、紅ショウガ。
丼には、メンマ、@なバラチャーは短冊に切りこみが入っている。
麺は自家製を謳う、中太ストレートな麺とこだわりと謳う「かぐや姫」という品種の全卵の顔ぶれ

因みにチャーシューを筏にして茶色い粉は卓上にある
「ラーメン用」のカツオ魚粉を添えてみたwww

丼底に眠っている醤油ダレをまんべんなく麺に絡め
ずばぁぁぁ~っと逝くw

若干醤油の尖りを感じたが、許容範囲のマイルドさ。
卵白が、醤油の尖りを中和し、まずまずの味わいである。

メンマは柔らかいもやや塩梅濃く及第点。バラチャーも同様。
私の中でネギはMUSTなアイテムであるが、
いまひとつ効果が感じられなかった。
その代わり、紅ショウガのシャキッっとした食感と
ビリッっとした紅ショウガ特有のカラミが思いのほかよいアクセントとなり効果発揮。

途中、卵黄を麺に絡めて食べるも
マイルドさは増すが、劇的変化は訪れずw(汗)

前半はなかなかよかったが、
中盤以降単調な印象であった事は否めず、
筏の魚粉を全体に混ぜて食す事で、和な風味が増しよかった。
但し、あくまでラーメン用との事で、
同メニューのお薦めの食べ方ではないようですwww(汗)

麺と具を少量残し、ポットの割スープを投入し
プチ鶏白湯ラーメンを楽しみフィニッシュ!

食べ進める中での抑揚が感じられず
単調のまま推移してしまったというのが本音。

ラーメンやつけ麺もあるようなので、
機会があればそちらのメニューも試してみたい。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!!
汁なし系じゃないですかw
と思ったら何やら微妙な評価・・・(笑)
比較的、職場からのアクセスもよさそうなので、
追随は早いかもしれません!!

| 2010年1月7日 07:43

おはです。

コチラ、昨年の6月に行きましたね。
hima師匠と同じ感想で「旨いのかそうでないか良く分からん」。
YMKさんもおんなじようでしたか(笑)。
不思議な場所にある不思議なお店ですよねえ・・・・

どもども~あけましてよろしくでーす。
汁なしですねぇ~ここは・・まったく知りませんでした。
なんか、シンプルで美味しそうに見えますねぇ。
シンプルなものほど、美味しさがはっきりしちゃいますからねぇ・・・難しいんでしょうけども。
食べ慣れてくると、結構はまるお店かもしれませんよねぇ

しょうた | 2010年1月7日 08:29

おはです!

なんと紅生姜ですか!意外に合いそうだなぁ~
こちらも立地の割りに健闘しているなぁ~という気がします!

うこんさま | 2010年1月7日 08:37

おはようございます。

「かまたまらーめん」って、どこかで聞いた名前ですなぁ~~
醤油ダレと玉子はある程度の効果を発揮するのはいいとして、汁なしですとやはりネギやメンマなどの癒し系を上手く使えているところに軍配が上がっているような感じがしてますよ。
それはそうと、船橋のお店同行していただけるのですか?
では、いつも近くで鳩を飛ばしてくれるあの人も誘いましょうかね~(^^)

3ちゃん | 2010年1月7日 08:38

どうもです!
かま玉とは珍しいですね。
油そばを想像すればよいのかな?
ちょっと単調な感じで飽きが来ちゃったみたいのが残念。
これでねぎのピリ辛さがあれば印象も変わったかも?ですね。

てつ | 2010年1月7日 08:59

こんちわ^^
汁なしでも最後にスープで割れるなんていいですよね~~~。2倍楽しめる。
でも、
やはりこの手の汁なしは、飽きる前に一気に食べ終わることが肝心でしょうか。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年1月7日 09:52

こんにちは。

やっぱり「かま玉」でしたか。
ワタクシの時も、ワタクシ以外は全員ソレで浮いてました(笑)
しかし・・・・
モンダイの「かま玉」もノッペラボーチックでしたか。。。
何が問題なんでしょうかねぇ。。
もしかしたら「呑みながら」仕様なのかしらん。

hima | 2010年1月7日 11:32

汁ナシはむずいですよね~~
しかし、旨そうですがw
ナイスリカバリーですね~~~
どうせ食べるなら自分好みにしていただいちゃってOKでしょwww
お店の名前からして、夜はお酒も提供ですか?w

| 2010年1月7日 11:49

こんにちわっ!

 僕の苦手な汁なしですね~ 
 チョット微妙な感じですね
 途中単調に感じるのはたまに遭遇すます。。。
 一味かニンニクでパンチを出せると良いんですけど。^^v

voice50 | 2010年1月7日 14:05

こんばんは。

おっと此方のかま玉にはソソられていましたよ~
フムフム、中盤以降が盛り上がらなかったですか?
卓上グッズもあまり効かなかったようですね(涙)
ベースのタレが弱いのでしょうかね~残念。。。

ぽんたくん | 2010年1月7日 21:25

こんばんは~
あけましておめでとうございます!
今年もレビューを参考にさせていただきますよろしく御願いします!

こちら汁なしですか
見た目はとても美味しそうですが後半にインパクトが薄かったみたいですね~
卓上のオプションで変化がないと単調になりがちですよね~

ひろき | 2010年1月7日 22:45

おはようございます
こちらは店の前を何度も通ったことがあり
“かま玉”は気になっていましたが・・・
普通のラーメンにしてみます(笑)
参考になりました

えこひよ | 2010年1月8日 08:30

どうも~です!

ラーメン&居酒屋のお店ですか~
とっても☆魅力的なお店じゃないですか~(笑www
酒が飲めて〆にラーメンなんて最高~♪

このメニューなら小分けして食べてもいいですねw

ユー坊 | 2010年1月8日 11:26

こんばんは~。
コチラのレビューを拝見してその日の夜に頂いてきました~。
もっともっと味に工夫があると嬉しいですね。
ワタクシ的にはCPも悪く、ちょっち残念なカンジになっちゃいましたが
また新メニューが出たりしたら、、もしくはデフォラーを頂いてみようかと
思いマッス!

プリティ | 2010年1月9日 01:36