恭賀新年、明けましておめでとうございます。
さて、新年最初の、そして久々のレビュー。遠出をする気力が萎えているので、
比較的近場となるこちらと、麺処 遊 蕨店のどちらにしようか迷いましたが、
知名度の低いと思われるこちらを選んでみました。

実は去年にこのお店のレビューをして以来、味が気に入ったので時折訪れています。
ラーメン自体は近年流行の個性的・独創的なものとは真逆の、実にオーソドックスな
味の一杯を提供しているお店なのですが、一杯一杯の作りが実に丁寧かつソツがなく、
加えて値段もリーズナブルなので自分には好ましいお店です。
……まぁ、時々、調理中に何かの集金の人が来ると、その間手が止まってしまって
味が落ちてしまうこともありますが。ともあれ店主の腕は確かです。

口頭で注文し、しばし待つと盆に載せられて配膳されてきます。
具材は塩ラーメンと同様に、ネギ、メンマ、チャーシュー、なると、味玉半個。
ビジュアル的にもまさに『普通のラーメン』です。さて、それでは頂きます。
スープはあっさりとした醤油の甘さと抑え気味の塩気がいい塩梅です。
表面に浮いている鶏油のおかげか、味はまろやか。
中太の麺は少し伸び気味の感じでしたが、コシがしっかりしていて、時間が
経っても不味くなりにくい作りです。スープとの絡みはまずまずというところ。
具材は特に可も不可もなし。メンマはスープよりも塩気を強くしてあり、
箸休めにぴったり。味玉は半熟で文句のない出来でした。

塩ラーメンのレビューでも記したように美辞麗句や過剰な賞賛は不要の、
普通に美味しい一杯です。その味が比較的安い価格で頂けるのが嬉しい
ところ。今は一杯800円のラーメンが普通になってしまっていますから、
なおさらそう思います。


さて、今年はどんな店に行ってみようか……春が待ち遠しいものの、
待ってばかりいるのもつまらない。折を見て遠征してみたいところです。