祝日　11時　ＰＰ　オープン前25人位　退店時　30人ぐらい待ち
えらい人気ですね。ＲＤＢでも上がってきてるので予想はしていましたが
ここまで行列が出来るとは！
もうみなさんがレヴューに出てくる誉め言葉そのものに尽きる味です
ＴＥＴＳＵの味を下地にした平行線上にありそれをマイルドに纏めた感じ
動物系と節系のハーモニー輪郭を押し出す若干の甘み、酸味
そして時折味の変化をもたらす柚子
バランス感が秀逸で全体の印象が真ん丸＝円です
個人的に思った事を下記に記しますが
これは決して批判する言葉の羅列ではありません
つけ麺の良い所を全部吸収している優等生すぎる味でもあり完璧すぎる
個性がない事がこの店の個性であるとも言えますが
言い換えればこれは誰もがおいしい！と思える味なのです
出来ればこの店ならでは新たな何かがプラスされ味の方向性が
見えて来たときに本領が発揮されるに違いないし
今までの積み重ね、下地が大きく飛躍に繋がると思いました
今ある豚骨動物魚介系つけ麺の完成形の見本となるお店だと思います
おいしくいただきました