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休日の16時ごろ訪問。先客3人、後客2人。未食の中華そば目当てです。スープは正統派の醤油ですね。背脂が浮くこともなく油分は少なめ、サラッとした口当たりです。スープだけを口に運ぶと、カエシが少々立ち気味に感じます。豚骨よりも、鶏ガラや魚介系の出汁を感じます。麺は加水率が中から低で、中細のストレート麺です。ボソボソした感じもなく及第点ですが、つけ麺の麺の印象が良いためか、ちょっと肩透かしをくらいました。具は、バラチャーシュー2枚、材木っぽいメンマ、ネギ、あさつき、海苔が入ります。チャーシューは柔らかく、脂多めながら臭みもなく、良く出来ています。ゴツいメンマも歯切れ良く、薄味でなかなか美味しいです。中華そばよりもつけ麺の方が好みでした。次回は、また別メニューで再訪したいです。
tuna
北崎ウンターデンリンデン
千年
レインマン
動けるブタ
一日三食ラーメン
休日の16時ごろ訪問。先客3人、後客2人。未食の中華そば目当てです。
スープは正統派の醤油ですね。背脂が浮くこともなく油分は少なめ、サラッとした口当たりです。スープだけを口に運ぶと、カエシが少々立ち気味に感じます。豚骨よりも、鶏ガラや魚介系の出汁を感じます。
麺は加水率が中から低で、中細のストレート麺です。ボソボソした感じもなく及第点ですが、つけ麺の麺の印象が良いためか、ちょっと肩透かしをくらいました。
具は、バラチャーシュー2枚、材木っぽいメンマ、ネギ、あさつき、海苔が入ります。チャーシューは柔らかく、脂多めながら臭みもなく、良く出来ています。ゴツいメンマも歯切れ良く、薄味でなかなか美味しいです。
中華そばよりもつけ麺の方が好みでした。次回は、また別メニューで再訪したいです。