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「ねぎチャーシューメン(730円)」@手打ラーメン 長八の写真1月11日 11:30

 昨年末にスイちゃん、ゲッタマはん、ジンしゃんが訪れ、せっかく誘って頂けたのに奥方の買い物で行くことができませんでした。今日はこちらに一人ぼっちで来てみました…。タイミング良く駐車場から車が出る所でしたのでスルスルと停められましたね。お店に入ると小上がりは満席、中央の寄り合い机の方へ着席です。とても静かに皆さん待たれていますね。上記メニューを注文し、自分も瞑想しながら待つことにしました。

 随分と時間がかかり約18分で着丼となりました。もうちょっとで寝てしまうところでした…。見た目がとても良いですね!なんかもっとフォルム的に雑把なものをイメージしてましたが、ぜんぜん違いましたね。

 スープを一口飲んで目が覚めましたね。ド・ストライクなウマウマです~。濃厚豚骨っていろいろなラーメン本に書いてありましたけど、醤油系の味わいが強いながらも自己主張しすぎずに、動物さんのスープと相まって口の中に広がるイメージです。塩分濃度はやや高めですが、醤油自体も丸みがあるというか、柔らかい口当たりのものですね。粘度は低いシャバ系、温度は熱々ではないけれども表面の油のおかげか、温いとは全然感じませんね。それにしても美味しいスープですわ~。

 麺は不揃いで食感を楽しむタイプとのこと。ややちぢれ系でスープとの絡みも絶好調ですね。茹で加減はやや硬めで、こちらもド・ストライクになりましたよ~。初めてだったのでデフォの量にしましたが、今度からは大盛り、特盛りにしないといけませんね。でもこの物足りなさがええのかもしれないですね。

 具材は、チャーシューが三枚とネギのシンプルなもの。ネギは焼かれており甘み増量、焦げた部分の芳ばしさが同居しています。これも文句なしですね。バラ巻きチャーシューは余計な脂分が絞られており、一口噛むごとに肉の旨味が口の中に広がる絶品具合です。レビュで見せてもらっていたものとなんとなく形が違うような気がしましたね。三枚ともバラ巻きでした。シャッターズさん達が来られた時とちょっと違いますかね?

 食べ始めたら止まらずに一気に食べ終えた感じです。もちろん完飲完食。文句ナッシングです。だいぶ高い点数を付けてしまいましたね~。まぁ、すごく満足して食べられたので良かったのかな。これでRDB先輩方と一緒だったら120点つけてしまいそうです。前回行けなくて残念でしたが、今日来られて本当に良かったです。あまりに美味しかったので本当はおかわりして食べようと思いましたが自重しました。近日中に次はつけ麺イってみます。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

KMです。
見た目も随分きれいなラーメンですね。
誰がなんと言おうと、得点は高いほうがいいです。

このチャーシュー、うまい具合に脱脂してあるようですね。
豚はどのように脱脂するかが、問題ですね。
その方が肉の旨みを感じるようです。

濃厚な豚骨スープ、どんなでしょうか。
おおたかの森が芽吹いた頃には御邪魔したいですね。

KM | 2010年1月17日 16:25

どうもです!!

この高得点にはちょっと驚きですね。
見た目もとてもおいしそうに見えます。
今年中に行ってみるかも?

じゃい(停滞中) | 2010年1月17日 17:37

ここのスープは絶品じゃよねぇ

でもね ワシはつけ麺の割りスープのほうが好きなんじゃよ~   あれは至高のスープじゃったわァ

あ~ また食べたい

爺ちゃま | 2010年1月17日 18:37

どうもですw

いやぁツボにハマりましたねぇw素晴らしい得点ですw

ここは確かにスープが美味しいですよねぇ。それになんといっても手打ち麺。暫く訪問できていないんで、久しぶりに行きたくなりましたよぉ。

でわでわw

食べ歩きmax(不定期中・・) | 2010年1月17日 19:47

まいど~

なんか肉デカイ気がする~w
さすが隊長や~w

ゲッタマ | 2010年1月17日 21:48

ども~

出ましたね~高得点!
自分は一度行ったきりですが、ネギもメンマも増してウマウマ食べたいですよ~
出汁感然り、不揃いの手打ち麺然り。。
久しぶりにお邪魔してこようかな~

3ちゃん | 2010年1月17日 23:55

KMさん、お待ち致しております~

とても丁寧に作って頂いた一杯です。
多分、ここの御主人は商売云々より、
旨いものを作り上げる気持ちを大事にされているのでは…。
勝手な想像ですみません(苦笑)

チャーシューはとても満足できました。
仰られる通り、うまく脂が抜けており、
肉の旨味が溢れ出るようでした。
諸兄のレビュからするとこの日は、
かなり上出来だったと思われます。

春が待ち遠しいですね…。
明後日のレビュも楽しみにしててください。
もしかしたら春を待てなくするかもしれません(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月18日 00:29

じゃいさん、どうもです~

比較的採点基準が甘い自分ですが、
こちらの点数は自信持ってお出しします(笑)
一口スープを啜ってみてください。
きっと満足して頂けると思います。
今年中にいってみてくださいね~。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月18日 00:32

爺ちゃま、まいど~ん。

そんな事言うたらつけ麺食べに行きたくなりましたよ~。
今すぐにぃ~(笑)
開いてる時間も限られるのでなかなか行けませんが、
次は間違いなくつけ麺行きますからね。
もしかしたら連食しちゃうかな!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月18日 00:35

maxさん、ツボりましたよ~

今まで行けなかったのが残念でした。
初めて行ってみて、すぐまた行きたくなりました。
スープがやけに美味しかったですねぇ。
ぜひまた行ってみてください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月18日 00:37

ゲッタマはん、まいど~~~

なんか肉大きくなってますよね?
ラーメン本に載ってたのや、
諸兄のレビュ見た感じだとブロックぽかったような…。
完全に巻かれていましたねぇ。
今度、行った時に今年に入ってリニューアルしたか
確認してきま~す。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月18日 00:41

3太郎さん、二の舞はさせませんよ~

3太郎さんには匠神でブルーにさせてしまいましたからね…。
大きな借りがありますから(自分の時は良かったんですけどねぇ)
でもここはきっと裏切らないと思います!
大きく間違うことは無いと思いますし、
作り手もしっかりしていますからね(笑)
自分も近日中につけ麺行ってみます。
それで本当に良かったら、3太郎さんも
行ってみてくださ~い。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月18日 00:48

どうもです!!
営業時間の壁に跳ね返される日々が続き、しばらくご無沙汰しちゃってます(汗)
あの麺をまた味わいたいなぁ~

| 2010年1月18日 07:47

おはようございます!

ご満足のようで良かったですね。
それにしても高い評価にビックリです。

ぜひかよって下さい。

あんぐる亭  | 2010年1月18日 08:47

どうもです

私の中では余り良い印象を持っていないお店なんですが
また行ってみたいお店ではあります。
値段は張っちゃいますが、別皿のチャーシューとライスでチャー丼、
ラーメンにもチャーシューでガッツリ行きたいのですけど・・・

UNIA。 | 2010年1月18日 09:55

どうもです!
おっと!高得点!
好みにあっているようで良かったですね。
当方、こちらは営業時間等の関係で未訪なんです。
こりゃぁ一度食べてみないとです!

てつ | 2010年1月18日 10:05

毎度~

97点か~
ホンマ、みんなが言うようにブレブレの店やな~w
常に上で安定してほしいわ~

ええ状態のとき、出前してや~w

アカンな~同好会 | 2010年1月18日 21:34

ドモです!

をぉ~と
高得点が出ましたね~!
ココはブレブレなんですが、ソレもまた楽しみの一つですw(笑)
近所なんで、これからも見守って行きたいと思います。。。

Liberty | 2010年1月19日 13:39

泉さん、どうもです~

なかなかハードルの高いお店ですよね~
夜の部の予定はまずないのでしょうね…。
近場だけどすぐに行けないお店です。
でもこの日のお味なら何度でも行きたくなりますよ~。
次も期待しちゃいますぅ。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月19日 21:40

あんぐる亭さん、通いま~す。

正直、ここまでとは思っていませんでしたが、
行く前の印象と大きく違いましたね。
もともと高得点付ける傾向にありますが、
こちらは満足イパーイでしたのでこの点数です。
ホント、自宅から近いので通ってしまいそうですぅ。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月19日 21:44

UNIA。さん、そのようですねぇ。

レビュ見せて頂きました。
本当ブレ幅が大きいのかもしれませんね。
自分の時は醤油の効き方がやや強めでしたが、
豚の味わいもありコクも感じるくらいでしたね。
開店直後と、やや時間経過した時でスープの具合が
深まっていくのですかねぇ。
次につけ麺でもう一回トライしてきます!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月19日 21:57

てつさん、時間が短いですよねぇ~。

13時で閉まってしまうこともあるらしいですねぇ。
商売になるのか心配しちゃいますね(笑)
せっかく開いてる時間に間に合っても、
ブレが大きいらしいのでかなりのデンジャーですね。
あのスープをもう一回味わいたいのですが…。
ブレ覚悟で再訪してみます!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月19日 22:01

スイちゃん、出前一丁~

だいぶ印象違っとるわぁ~
今度、スープ良い時ボトルに入れてもってくね~
チャーシューもウマウマだったから、
タッパに入れてもってくね~~~
12時くらいが狙い目かなぁ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月19日 22:04

Libertyさん、当たりでしたぁ~

初訪問で運良く美味しいスープを味わえました~。
Libertyさんの時は塩分濃度低めだったんですね。
やっぱ日によってだいぶ違う時もあるのですねぇ。
それでも再訪してしまうには魅力があるのでしょう。
次はつけ麺で満足できるかしら~!!!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月19日 22:11

ここはスープが乳化していたりしていなかったり、良い意味でどんなスープが出てくるか分からない楽しみがありますね(笑)久々に行きたくなりました。

みかん | 2010年1月19日 23:09

みかんさん、どうもですぅ。

やっぱみなさん言われる通りでだいぶブレが大きいようですね!
自分の時は大成功だったのでしょう(笑)
次回、行った時にドボンとならないように願いますね。
つけ麺狙いなので余計に怖いですかね…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月20日 01:08

まいど~

なんや旨そうやないか~
多分トゥギャザーしとったら-20点やったと思うで~www
拙者以外は日頃の行いが悪い2人やったからな~www
アカンな~

ジン1971 | 2010年1月30日 18:33

ジンさん、どうもです~

いやいやジンさんのお供でしたら満点だったかもしれませんよ~
崇拝している先輩方ですから(笑)
ここもだいぶブレがあるらしいですね。
この日はとても美味しい一杯でしたね~。
今度、改めてつけ麺確認してきます。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月31日 00:16

つけは…いかないほうが良いかと思われます。

HAL | 2010年2月2日 22:53

HALさん、どうもはじめまして。

どうやら長八さんファンの方らしいですね。
チャーシューメンがお好みのようで、
自分も今回初めてでしたがとても美味しく
頂きましたね~。

つけ麺はあまり印象良くなかったですか?
無難にチャーシューメンとライスにいておいた方がええですかね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月2日 23:05