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「らーめん(期間限定)695円」@山梨製麺 本郷店の写真1/12
つけ麺専門店のはずですが、期間限定でラーメンも開始された模様。さっそく入ってみました。午後4時過ぎ。先客・後客なしの貸切状態。熱気の篭った店内はちょっと生臭い匂いが立ち込めてます。
スープは非魚粉系の醤油ダレの強い甘口魚介豚骨をそのままスープで薄めました、という感のうっすらしたもの。カエシもスープも舌の上を通り過ぎていくだけで、楔を打ち込んできてくれません。さらっとしているくせに何処かしら"ぺちょぺちょ"している、不思議な感触。卓上の黒七味を用いるとキリっと若干味に締まりが出てきますね。
麺はつけ麺用の麺をそのまま流用しているんでしょうか、ちょっとこのスープには不似合いな感のする固めの中太ストレート。麺の表情も硬いですね、"うるるん"と口中で踊ってくれたりしません。スープとの絡みもいま一つの感を持ちます。
具は白ネギ、メンマにゆで玉子。チャーシューは小ぶりのモモ肉が二枚。

店内の異臭も相まって、残念ながらあまり満足のいく食事では有りませんでした。

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