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80点
白鶏[ラーメン/鶏白湯]
鶏の穴（東京都豊島区）ぐるたみん娘

「白鶏」@鶏の穴の写真なるほど、これはアイデアですね。
とうもろこし味がする。メキシコのマサとかとうもろこし粉があるけど、ルーをつくる要領と同じように、小麦粉のかわりにとうもろこし粉なんかでタレを作っているのかしら？トロみにも納得。風雲児とは違う手法で面白いわ。

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