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80点
純玉（味玉）[ラーメン/豚骨]
龍の家 新宿小滝橋通り店（東京都新宿区）ぐるたみん娘

とても美味しいとんこつラーメンでした。一風堂に似ていますね。
臭いもきつくないですね。これはゲンコツじゃなく、頭の骨だからでしょうか。
頭の骨ということだとコラーゲンも普通より多い！？一風堂と比べてもとてもマイルドシルキー。
紅しょうがや高菜はありますがニンニクはおいてなかったですね。なるほど、これにニンニクとか入れてもバランスが崩れそう。無くてよし、ニンニクは入れなくて正解かな（臭いが気になるからどっちにしても入れないんだけど）。
なんでもかんでもにんにく入れようとする人がいるけどそれはちょっと違うと思います。ここのとんこつは紅しょうがも適量にしないとせっかくのうま味がじゅうぶんにあじわえないんじゃないかな。

昔、大島ラーメンがあったところです。

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