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1/16、22時台訪問。ほぼ満席、後客5名ほど。お酒を飲んだ後の訪問ですので、レビューは簡潔に。一風堂系列のお店。豚骨は頭骨のみを使用してるそうです。予想通りのあっさりしたスープ。臭み無し。出汁の旨みもあり、最初は美味しいのですが、食べ進めると豚骨の出汁感より、しょっぱさが先に来る感じが。シラフだと物足りないかも…。飲んだ後でしたので、しょっぱいのはOK。麺は極細のストレート。バリカタで頼みました。硬めくらいの感覚ですね。麺は美味しいです。具は、チャーシュー2枚、きくらげ、刻み青ネギ、トッピングの味玉。一風堂系はそれなりに旨みもあり、無難に美味しいですね。接客が非常に丁寧なのが印象的でした。(一風堂みたいにうるさくない)新宿は豚骨の良店が無い(○助は駅からちょっと遠い)ので、そういう意味では貴重な店かもしれませんね。
魔太郎
さぴお
絹ごし木綿
AK-44
番長menrhythm
エイザンチョウ
お酒を飲んだ後の訪問ですので、レビューは簡潔に。
一風堂系列のお店。
豚骨は頭骨のみを使用してるそうです。
予想通りのあっさりしたスープ。臭み無し。
出汁の旨みもあり、最初は美味しいのですが、
食べ進めると豚骨の出汁感より、しょっぱさが先に来る感じが。
シラフだと物足りないかも…。飲んだ後でしたので、しょっぱいのはOK。
麺は極細のストレート。
バリカタで頼みました。硬めくらいの感覚ですね。
麺は美味しいです。
具は、チャーシュー2枚、きくらげ、刻み青ネギ、トッピングの味玉。
一風堂系はそれなりに旨みもあり、無難に美味しいですね。
接客が非常に丁寧なのが印象的でした。(一風堂みたいにうるさくない)
新宿は豚骨の良店が無い(○助は駅からちょっと遠い)ので、
そういう意味では貴重な店かもしれませんね。