・期待ー①大盛りを食べたい
・前回の課題―❶麺が若干柔らかい。固め希望
❷いったんも麺は不要と感じる。その分普通の麺を多くしてほしい。
❸店内が若干寒く感じる。（コート等は脱いで、食事はとりたい）
❹麺が若干短い。
❺スープの温度が若干ぬるい
➏スープの量が気持ち少ない。
・対策―❶❷状況に応じて交渉する
❸コートの下も厚着をする
❹❺➏改善を念じる
＊１４時４０分頃店内に客は小生のみ。調理場所の前に着席。厨房には前回と異なる方が調理中
・結果ー①特盛りも同額料金だったが、大盛を選択。量的には満足。
❶固めを希望するが、「美味しくないのでお勧めしない」と忠告を受ける。シンがあるのは嫌なので、やめた。麺を茹でる時間は結構かかる。
❷希望する前に茹でられた。普通麺とは別管理。最初に茹でる模様
❸厚着のせいか寒くない
❹大盛の為か最後の方は１０CM程の短麺（手打ちだから？）が多かった。不満有り
❺前回より熱くてうれしい。
➏前回より多くてうれしい。
＊今回はマスターが作成であった。前回、スープ温度が若干ぬるめと申告。「気になる事は何んでも言ってほしい」とプロのコメント。出勤曜日を確認する。
＊前回より、煮干のエグさが気持ち薄い気がした。
＊小生は長麺をズル食いしたいので、短麺は少なくしてほしい。麺の量は計量機でカウント。
＊前回より、良い所もあれば、不満もあった。次回は特盛りに挑戦。