昨日のつけ麺

H22.1.15
19:30 入店
前客6人　後客6人

店内のかわいいお嬢さんに挨拶をして、券売機で特製もりそば＋中盛り券を購入。
本日の厨房は新人さんと若い店員さん、２名の可愛いお嬢さんの厨房です。


カウンター席が空いてなかったので、一人でもテーブル席に案内されました。
金曜日のせいか、夜でも結構なお客さんの入店。
待つこと、15分程で麺とスープが登場。
今日の水切りは若い店員さんが担当でしたが、少し水切りが甘かったようですが
普通の人には麺の堅さは丁度良いかもしれません。
麺が食べ終わるまで、スープの濃さが変わらないのは水切りが上手い証拠でした。

スープの出来も、濃厚さと魚介系が上手くブレンドされていて良かったです。
初めて食べる人には少々しょっぱいかなぁ。
それから、麺を食べ終わった後のスープの残りは三分の一に減っていました。

麺を完食後、割スープをお願いする。
葱が適当な量入っていて、さらに夜18時以降だとコロチャーが入れてもらえます。
やっぱり、つけ麺は柏大勝軒だなぁ・・・


今日はとっても美味しく頂けました。