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「あちちラーメン 630円→315円」@ラーメン創作料理 太鼓判亭 本店の写真1月16日  11:25着
AG誌により1月の土曜日限定で半額になると言う情報により
ご来店しました!!
感で走らせた車はドンピシャ!!
空いている駐車場に車を止め、いざ!暖簾を潜ります。。
居酒屋系のお店好きですよ~~♪
空いているカウンターに座り、AGパスポを出し、
「これをお願いします」と言うと、直に作業にとりかかってくれました。。
来たついでに本業である自慢のマグロ丼(1000円)追加で~~す(^^;
この時間先客0後客6人でした~。

待つこと約7分後丼受け取りです!!
黒茶色のスープはどんより濁り、表面には白ゴマ散らし、油の薄い幕あります。
味は魚介系強調型パンチあり、動物系出汁は弱目でアッサリした感じもあります!
沈殿物には挽き肉・大量の魚粉&節!!それからニンニクも少々入ってますね。
挽き肉に誘惑され、沈殿物が食べ物の領域!!に感じたのは気のせいだろうか??
塩分濃度はチョビ高目だが守備範囲。
温度はあちちラーメンだけに、あちち▲注意!!ですよ~~~!

麺は中~中太の中よりのストレート。
湯でよく、シコシコ強めの微モッチ~で噛み応えあるタイプ。
濃厚系とかつけ麺とかに合いそうな感じの細いバ~ジョンかな?
スープ絡みもまずまずでしょ~~

具に、チャーシュー1枚は柔らかで味よし!!
味玉半分は黄身がトロ~~でよいですよ~~。
穂先メンマは食感よし味OK~~~○
以下、ホウレン草・ネギ・のり1枚。
完食しチョビットスープ残し、ごちそうさまでーす。。
マグロ丼もウマイッ!!でありました~~
採点は通常値段の点数になります。

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