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「ちゃんぽん850円」@長崎飯店 虎ノ門店の写真1/15
美味いちゃんぽんがあると聴いて虎ノ門へ。
金曜午後8時、店内7割の入り。昼間は行列が伸びるほどの人気店の模様です。
手狭な店内、カウンター席の、ちょうど鍋の前に陣取る形になったんですが、なかなか豪快。大きな鍋にキャベツをバサー、胡椒をドドド、ナゾの粉末も大量に投入しております。ここはチャーハンも美味そう、実にいい香りが店中に漂っています。約10分ほどで丼の到着。

トロみはなく、サラっとした質感のスープ。ちょっとレトロ感も漂う、いい具合にラフな感じの味わい。尖りは無く、割りと野太い感じの塩感。甘味を抑えた辛口のちゃんぽんスープ。動物系の押し出しは控えめで、タンメンにも相通ずる、さらりとした飲み口。

具はキャベツ、もやし、椎茸、さつま揚げ、練り物にあさり、牡蠣、イカげその海鮮群。割合、「しんなり」と柔らかめで出てきます。特に口に入れた瞬間、「おほっ、甘っ!」と声をあげそうなキャベツ、甘味がよく染み込んだ椎茸、他店の倍以上は入っているであろうアサリが印象的。聴くところによればココの常連さんは麺なしで野菜だけを、さらには野菜の大盛りを注文する人も多いとの事ですが、よく判るな。美味いものここの野菜群は。デフォの状態のスープが割合スッキリしているものだから、これら具材から溶け出してくる旨味が非常によく判りますね。

麺は"さくっ"と歯の通る中太の軽い物量感のちゃんぽん麺。ネット上で店の評を読んでみると、「ふにゃふにゃしてる」云々と、この麺の評判はあまり芳しくないようですが、私が食べた限りでは話に聞くほど酷くも無いかな?と感じました。というか、「ちゃんぽん麺はこんなモンだ」と諦めがついたという感じで。
麺量もやや少なめ。次回訪問の際は絶対に大盛りで注文する事でしょう。

スープの温度はやや低め。普段なら気にも掛けないところですが折悪しくこの日は非常に寒い上、店の出入り口に隙間はあるわ、空調からは暖風とも寒風ともつかぬ風が吹きついてきたり。もう少し熱いスープで愉しみたかったな、と。

同じ様な味のフォルムを持った來來來の様な味わい深さとはまた違った、ちょっと古風でワイルドな魅力を持ったちゃんぽんだと思います。
麺こそ「いま一つ」の感を受けたものの、具の美味さと量だけで十分に元は取れたかな、と思いましたね。この界隈を通るときはフラフラと寄ってしまいそう。

http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=7967.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

これまたウツクシいですねぇ。
味覚的には脇役級のカマボコ(?)が意味も無く映えてますよ。
何をトチ狂ったか「イカ」を「タコ」とミスタイプし、
架空のナゾのチャンポンを生み出したワタクシですが、
牡蠣の存在にはオドロきました。
しかし「麺なし」ですか、それまたオドロキながら、判るような気もします。
地元出身で自称チャンポン通のオッサンによりますと、
アチラではフニャフニャ麺が正規の姿だそうですんで、
コチラではそういう注文方法もアリなのかもしれませんね。

hima | 2010年1月17日 07:58

長崎飯店 高田馬場駅前店と、基本、同じ味なのかなあ?
ルックスなんかもそっくりですし、
麺や具材の印象も近そうです。
スープは、火鍋で煽ってすぐのものでアツアツだったと思いますけど。
私の中では、これが良い意味で普通のちゃんぽんのイメージだと思うことにしています。
麺は、私も「諦め」がつきましたw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年1月17日 12:56

こんばんは。ただいまセーフティーモード。

味噌皇様
ホントはですね、この日宝来軒を目指そうと思ったんですが!寒いっ!急遽コチラに変更となった次第なのです。
「麺なし」どころか、その上で「野菜大盛り」ですからね。でもそれも理解できるほど、こちらの野菜は美味いんです。味としんなりし具合が絶妙ですねー。

GT猫(ひっそり活動中...)さん江
どうなんでしょ?高田馬場と道玄坂が姉妹店であることは判明したんですが、ここと麹町店とかはどういった繋がりなんですかね?高田馬場もけっこう有名、というか評判はいいですね。そのうち是非行って確かめてみたいものであります。

こんばんは。はじめまして。
埼玉県のnice50と申します。
実は、こちらの店は22~23年ほど前、近所の会社に勤めていたころによく食べに行ったのですが、
転職してから訪問する機会がないだけではなく、店名さえも忘れていたのです。
場所は知っているのですが、これまでRDBに登録がないため、もはや店自体がないものと思っておりました。
それが、先ほどラーメンマップを見ていると、店名に続いて当時と変わらぬちゃんぽんの画像がアップされているではありませんか。
ちゃんぽん、今も、変わらないようですね。あ、値段は高くなっているようですがw
「野菜だけ」、とか「野菜の大盛」ですが、当時は店のおばちゃんが
「具で~す」とか「具の大盛で~す」とオーダーを通していたような記憶があります。
私はいつでも、「具の大盛」、でした。
レビューを読んで、甘いキャベツと沢山入ったアサリの味がよみがえってきました。
店内は、細長いカウンターと、奥の右側にテーブル席、でしたっけ。狭いですよね。
機会があれば食べにいきたいのですが、都心へ出向く用事がないため、願いは当面叶いそうにありません
懐かしく、そしてうれしく思い、突然ですがコメントさせていただきました。
登録、そしてレビュー、有難うございました。

nice50 | 2010年6月6日 22:06