日曜の13時半過ぎに訪問。女性店主が1人で切り盛りしています。昼時をはずしたのですが3人待ちでした。私の後ろ2人目で麺切れとなりました。目立たない店ですが人気ありますね。

スープは他のインスパイア系と比較しても、結構薄めです。カエシもマイルド、背脂も控えめ、女性が作った優しい味のインスパイア系、といったところです。皆さんカラメコールしてましたが、食べてみて納得です。

麺は平打ちの太麺で柔らかいです。250gあれば普通の胃袋には充分な量でしょう。モチモチ感は適度にあり、うどんのような食感ですね。固めができるのか分かりませんが、もし可能なら、個人的には麺固めでお願いしたいところです。

野菜の盛りは控えめで、にんにくもちょっともの足りない量です。野菜はシャキでもクタでもないちょうど良い茹で加減で、丁寧に盛り付けされています。いつも真っ白な山ばかり見ているので、キャベツの緑が綺麗ですw
豚はバラ巻きですが、歯ごたえを残した肉々しいものです。食いちぎりながら食べました。

二郎好きなら全マシ必須です。店主はとても感じ良く、飯場のような殺伐とした雰囲気？の二郎とは異なり、女性も入りやすいのではないでしょうか。