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平日12時に来訪です。店外・店内にそれぞれ20人ほどのお待ち。50分ほど待たされて店主前の席へ案内されました。奥行きのある縦長の店造りに15席ほどのカウンター席です。カウンター席後ろには、四国三大祭りの風景写真（セピア色）が壁一面にあります。厨房内は狭そうでしたが、店員同士の暗黙的な連携がとれていました。制服は白シャツで、一見ラーメン屋店員のように見えませんが、調理ぶりや店員の動きは落ち着いていて無駄がなく丁寧でした。豚骨魚介の部類に入るラーメンでしたが鶏白湯とのダブルスープらしく店主の言うとおり濃厚だけど、くどくありませんでした。麺は太麺でややボソボソ感がありましたが全体的に良い感じで物足りなく、また食べたいと思わせるものがありました。
ひのきとひなげしと治
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
平日12時に来訪です。店外・店内にそれぞれ20人ほどのお待ち。50分ほど待たされて店主前の席へ案内されました。
奥行きのある縦長の店造りに15席ほどのカウンター席です。
カウンター席後ろには、四国三大祭りの風景写真（セピア色）が壁一面にあります。
厨房内は狭そうでしたが、店員同士の暗黙的な連携がとれていました。制服は白シャツで、一見ラーメン屋店員のように見えませんが、調理ぶりや店員の動きは落ち着いていて無駄がなく丁寧でした。
豚骨魚介の部類に入るラーメンでしたが鶏白湯とのダブルスープらしく店主の言うとおり濃厚だけど、くどくありませんでした。麺は太麺でややボソボソ感がありましたが全体的に良い感じで物足りなく、また食べたいと思わせるものがありました。