あんぐる亭 
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コメント
どうも～
トマトスライスが入ったやつは食ったことあるんですが、
なんというか温かいトマトに抵抗感ありました。（笑）
しかしこれは面白そうですね。
トマトスープというともしかしたらコンソメ系かも。
kouhei | 2010年1月19日 06:08どうもです！
豚骨に豚トマトとは珍しい一品ですね。
興味津々です！
松戸まで足を伸ばしたくなりました。
＞この後ビールを美味しくいただくにはここはスパッとお仕舞いに。
意志が強い！（笑）
当方も酒好きなので気持ちが良くわかりまぁ～す！
てつ | 2010年1月19日 08:51どうもです。 いや～お疲れ様でした。
いやいや～この食べ方有りだと思いますよ～
私なら替え玉２回目まではいつも通りの流れで
３玉目あたりでラーメンダレの代わりにこいつを投下。
嗜好も変わって飽きずにぞぞっと一気にいけちゃいそうです。
UNIA。 | 2010年1月19日 10:17どうもです～。
おわぁ～、ナンと斬新な食べ方でしょうｗｗ
豚骨の旨みとトマトの酸味がバッチリ合ったんでしょうね～。
高得点で何よりです。
まずはデフォでそのまま頂いて、替玉でトマト投入っていう手もありますね！
やってみようかなぁ～ｗ
おうじろう | 2010年1月19日 15:54あんぐるさん、やっちゃいましたね～。
豚トメートにつけずに入れちゃうなんて、
とってもナーイスな判断ですよ～
ここも早く行きたいのですが、
なかなかタイミングあわないですねぇ。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月20日 00:25さん、こんばんは！
初回の豚とまとが気に入り、またいただきました。
今回のは結構面白いでしょ？
他の方々のコメントではチーズも入っている様ですが、
分かりませんでした。
あんぐる亭 | 2010年1月20日 01:24てつさん、こんばんは！
面白い組合せですよね。
トンコツは素人なので、何してもいいのではと(笑）。
でも純粋に好きな方からは眉をひそめられそうですね。
本当は｢雷 北松戸本店｣等にも行きたかったのですが、
ヤサイ盛り＋麺多目ではその後ツマミが入りませんし
麺の少ないこちらにした訳であります。
あんぐる亭 | 2010年1月20日 01:38さん、こんばんは！
先日はかなり頑張られた様子で、お疲れ様でした。
今回は“オードブル”代わりのラーメンでしたから
最初から替え玉は抜きでした。
この豚とまと、中々のアイデア品ですね。
あんぐる亭 | 2010年1月20日 01:44おうじろうさん、こんばんは！
お店の考えは“後半にスープで薄めてのつけ麺風に”ですが
最初から豚とまとラーメンにするつもりで来ました。
結構見栄えのいいラーメンになりました。
ぜひトライしてみて下さい。
あんぐる亭 | 2010年1月20日 01:50つくし野ラーメン隊1号さん、こんばんは！
本当はこんなの禁じ手なのかも知れませんが。
でも想像以上に乳化白色のスープに赤が映えて
いい感じに仕上がりました。
でも店長さんから苦情が来るかも(笑）。
しかしトメートとよくマッチする味で気に入りました。
あんぐる亭 | 2010年1月20日 01:58どうもです。
入れちゃいましたか。いいですね。
初訪問だったので、どんなもんかサイドオーダーで
そのままいただきましたが、次回以降ならアリかも。
とんこつスープがくせがないんで、イタリアンも生きたんでしょうかね。
行列 | 2010年1月20日 08:30行列さん、こんにちは！
トマト入りのラーメンてＣＰが非常に悪い気がして普通は食べません。
これは安いですし２回め以降はクーポンでサービス
と考えると非常にいいですね。
つけ麺風も美味しかったですが、これも良かったです。
あんぐる亭 | 2010年1月20日 12:27どうもです！
こういう食べ方もありですね。
むしろやるべきだったと思いますよ。
私も次いったときのことを考えるとどうしようかなと思いますからね。
今度いったら私も試してみるかも？
じゃい(停滞中) | 2010年1月20日 22:03じゃい(停滞中)さん、こんばんは！
つけ麺風も間違いなく美味しかったのですが、
それならラーメンでも良い筈との思いでした。
結果、思惑通りいい感じになりましたね。
チャンス有りましたら、ぜひどうぞ。
あんぐる亭 | 2010年1月21日 00:12ども～
直に投入したんですね～(^^)
これ、つけ麺風よりも旨そうに見えます。。
真似しても良いですか？
３ちゃん | 2010年1月22日 20:47
訪問のきっかけ：オードブル代わりのラーメン
１月上旬／週末
天気：晴れ
店内状況／先客９名
ジャンル：食事店
訪問回数：２度目
過去の採点
http://ramendb.supleks.jp/score/201001 らーめん／豚とまと／替え玉 ８２点
飲み会の前の軽い食事にうってつけなこちらへ、お邪魔しました。
初回が美味しかったので、次はその変形バージョンを楽しむつもりで来ました。
カウンターへかけると直ぐに後客が来て、満席となりましたが家族連れが多いですね。
店員さんにらーめん／カタメと豚とまとをお願いし、５～６分で出来上がりです。
先に豚とまとの皿が届き
「スープを入れてつけ麺風に召し上がって下さい。」
と店員さんからのアドバイス。
ハイ判っていますよ前回それは試し済ですから、と裏切る事の詫びを頭でつぶやく。
トンコツ好きの人からはクレームが来そうですが、自分はこの分野素人ですから今日は好き勝手にさせていただきますよ。
続けて届いたラーメンにその豚とまとの皿を逆さにし即全部移し、豚とまとラーメンの出来上がりです。
ここでパチリし、いただきまーすと。
スープ自体は乳化したトンコツ、強めのドロンジョで塩分調整ドンピシャは旨いですー。
トンコツ ド素人のカナリア軍団としては、豚さんが臭わないのは個人的に好印象で、数口いただく。
まずは豚とまとに触れない様、静かに麺を引っ張り出してスタート。
麺は細いストレート、コリコリでいい歯ごたえに思わずにっこり。
次は豚とまとを混ぜながら、いただきます。
赤い部分の豚とまとは細の目切りのトマトと挽き肉入りトマトスープ仕立てです。洋食は先祖代々禁じられているのでとてつもないオンチ、その他の中身・成分は全く分かりませんが旨い。
トマトの酸味がかなり強いですが、面白い味わいですね。
具はチャーシュー、キクラゲの千切り、万能ネギにノリ１枚。
麺とキクラゲも混じり合い、コリコリ感が増幅されていい感触です。
中型で薄いチャーシューはロースか、柔らかな仕上がりで味はいいが少ない。
ノリとネギもいい役目をしていました。
麺量少なく、あっと言う間に食べ終える。
本当は替え玉が欲しい所だが、この後ビールを美味しくいただくにはここはスパッとお仕舞いに。
底のトマトと挽き肉をとって、粘度の確認。豚とまとが混じった為、３．５回と高粘度でした。
残ったスープは酸味が効いたトンコツで中華系とは違った味わいで旨いー。
結局全部いただき、ご馳走様。
サービス券使ってのこのラーメン、非常に美味しくＣＰも抜群。低い点数なんて付けようが有りません。
あえて言えば、チャーシューにもう少しボリュームが欲しいですが、九州のラーメンでは標準クラスなのでしょうか？ だとすれば、文句は言えませんね。
会計時またサービス券をいただき、次回はどう使おうかとニヤリとして飲み会の会場へ向かいました。