初訪です。以前から気になっていたお店。砂町銀座から一本路地を入ったトコロにありました。
先客は１人、入ってすぐの券売機にて上記メニューをプッシュ。食券を高台に置き、空き席に着席しました。

お店は店主さんお一人体制でした。お冷やはまず店主さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフ。
卓上アイテムは、コショウ・黒コショウ・柚子七味・ラー油・お酢がスタンバイです。

到着したラーメンは、やや小振りな丼。予測していた以上に白濁している白湯系のスープですね。粘度的な質感ではありませんが、口の中で円やかに広がる塩梅です。鶏さんメインでしょうか、濃度は確りしている印象ですが、後味はスッキリとしていてしつこさがありませんね～。魚介的な主張はあまり感じませんでした、融合感のあるスープ。
カエシは、塩気が確りと利いて輪郭クッキリ。程好く強めのイイ感じです。

麺は中細ほぼストレート。茹で加減・質共に標準的な感じですが、スープとの相性は良好に思えます。

具は、チャーシュー２枚・エリンギ・茹でキャベツ・太斜め切り浅葱。チャーシューは炙ってあり一工夫されたモノです。
確りと味付されていてなかなか好印象でした。以前のは炙られてないようなので、マイナーチェンジが施された模様。
エリンギはメンマの代わり的ポジションですが、コレも味付けがビシッと。エリンギの風味と共に楽しめます。
茹でキャベツの甘みは、コレらの塩気と相対していてナイスなコントラストです。
完食。ごちそうさまでした。

うん、美味しかったですね～。時代に乗りつつも落ち着いた味わいで、幅広く受け入れられそうな１杯に思えました。
具材の味付けが個人的に気に入りましたね～。オツマミにしたいタイプ（笑）。
機会があれば「つけ麺」も頂きたいと思います。