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池袋で飲んだ後はだいたいいつもここか土佐っ子かどっちか。夜中も営業してるのでありがたい。 この濃厚塩ラーメンは以前出始めたばかりの頃に一度食べたことがあるもののその時はかなり飲んでて味の記憶なし。昨日の夜中、飲んではいたけどまだ大丈夫そうだったので味を再確認するべく食べに行った。 過不足ない絶妙な塩味の鶏スープ。濃度はないけど鶏のコクはちゃんと感じられる。スープは申し分ない。 が･･･刀削麺が個人的にはイマイチだった。きしめんだとかフェットチーネだとか、いやもうそれ以上の太さ。やや固めのゆで加減だったせいもあってか、この麺が必要以上の存在感。後半ちょっと食べ飽き気味なくらいだった。 具の鶏ミンチが、量は多かったのに旨みが出切ったようなモソモソの状態で何の味もしなかったのも残念だったところ。 細麺＆スープ2倍濃厚増しでリトライしてみます。
oyxx
わた邉
黒衣のペテン師
オクムラゲンゾウ
トゥールゴイ
あき
池袋で飲んだ後はだいたいいつもここか土佐っ子かどっちか。夜中も営業してるのでありがたい。
この濃厚塩ラーメンは以前出始めたばかりの頃に一度食べたことがあるもののその時はかなり飲んでて味の記憶なし。昨日の夜中、飲んではいたけどまだ大丈夫そうだったので味を再確認するべく食べに行った。
過不足ない絶妙な塩味の鶏スープ。濃度はないけど鶏のコクはちゃんと感じられる。スープは申し分ない。
が･･･刀削麺が個人的にはイマイチだった。きしめんだとかフェットチーネだとか、いやもうそれ以上の太さ。やや固めのゆで加減だったせいもあってか、この麺が必要以上の存在感。後半ちょっと食べ飽き気味なくらいだった。
具の鶏ミンチが、量は多かったのに旨みが出切ったようなモソモソの状態で何の味もしなかったのも残念だったところ。
細麺＆スープ2倍濃厚増しでリトライしてみます。