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豚骨魚介系ラーメンとしてはかなりデキが良い部類に入ると思います。豚骨のこってり感と、カツオの風味がそこそこのレベルでバランスしています。ただ、どちらかといえば、中庸なバランス重視という感じで、Wスープ系をあちこち食されている方なら、オオッ、っとなるような目新しさやサプライズはないでしょう。サプライズといえば、麺の太さと量(特につけ麺)の方でしょうね。わざわざ足を運ぶか、といえば、私的にはノー(渡なべとかの方が近いし)ですが、近くに行った際にはまた行きたいです。
JJ
らーめんじじぃ
田畑 公崇
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
富士山
豚骨魚介系ラーメンとしてはかなりデキが良い部類に入ると思います。豚骨のこってり感と、カツオの風味がそこそこのレベルでバランスしています。ただ、どちらかといえば、中庸なバランス重視という感じで、Wスープ系をあちこち食されている方なら、オオッ、っとなるような目新しさやサプライズはないでしょう。
サプライズといえば、麺の太さと量(特につけ麺)の方でしょうね。
わざわざ足を運ぶか、といえば、私的にはノー(渡なべとかの方が近いし)ですが、近くに行った際にはまた行きたいです。